🍱 Włoska Dania główne Pierogi Bez mięsa 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 szt. cytryna; 100 g masło; 1 łyżeczka pieprz czarny, ziarnisty; 5 g szałwia świeża; 1 szt. ząbek czosnku; 1 szczypta pieprz czarny; 50 g parmezan; 1 szczypta sól; 200 g ser ricotta; 200 g Szpinak Baby; 3 szt. jajko; 300 g mąka pszenna tortowa; 1 łyżka oliwa z oliwek; 50 ml woda

Zobacz, jak krok po kroku przygotować ravioli z ricottą, szpinakiem i parmezanem, oblane sosem maślanym z szałwią!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

trudny

Składniki

cytryna - 1 szt.

masło - 100 g

pieprz czarny, ziarnisty - 1 łyżeczka

szałwia świeża - 5 g

ząbek czosnku - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

parmezan - 50 g

sól - 1 szczypta

ser ricotta - 200 g

Szpinak Baby - 200 g

jajko - 3 szt.

mąka pszenna tortowa - 300 g

oliwa z oliwek - 1 łyżka

woda - 50 ml

Instrukcje przygotowania

FORMUJEMY RAVIOLI

Ciasto przepuszczamy przez maszynkę do makaronu. Rozwałkowujemy na cienko. Paski ciasta smarujemy delikatnie rozmąconym jajkiem. Farsz nakładamy łyżeczką na środek paska w odległości 3-4 cm od siebie. Ciasto składamy na pół, a następnie dłonią wyciskamy nadmiar powietrza. Pierożki oddzielamy od siebie nożem do pizzy. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Czarny pieprz tłuczemy w moździerzu. Na patelni roztapiamy kilka kawałków masła. Dodajemy czosnek pokrojony w plastry i kilka listków szałwii. Dodajemy utłuczony pieprz. Do sosu dodajemy ugotowane ravioli. Posypujemy startym parmezanem i skórką otartą z cytryny, doprawiamy solą. Wykładamy na talerz i posypujemy tartym parmezanem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3116 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

389,5 kcal

🥑

Tłuszcz

21,2 g

🌾

Węglowodany

32,7 g

🥬

Błonnik

16,1 g

💪

Białko

16,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Papryka faszerowana wegetariańska - z kaszą i warzywami

Kolorowe i pełne pożywnego farszu papryki najpierw skuszą wyglądem, a później oczarują wyjątkowym smakiem. To świetny pomysł na obiad lub kolację dla całej rodziny.

60 min

łatwy