Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

masło (100 g) i szczyptę soli gotujemy w garnku.

mleka dodajemy stopniowo mąkę (130 g), zmniejszamy ogień i sztywną łopatką bardzo energicznie mieszamy, nie zdejmując garnka z ognia (przez mniej więcej 45 sekund do półtorej minuty), aż ciasto będzie tworzyło jednolitą masę.

ostudzenia, następnie przekładamy je do miski miksera.

pojedynczo wszystkie jajka (jeśli używamy miksera ręcznego lub ucieramy ciasto ręcznie, warto dodać 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia).

gotowe, dzielimy je na dwie części.

średnicy 32 cm) smarujemy resztą masła i przesypujemy resztą mąki.

na dwóch blachach, a następnie za pomocą łopatki wyrównujemy je.

piekarniku rozgrzanym do 210-220 stopni C (bez termoobiegu) lub 200-210 stopni C (z termoobiegiem) przez mniej więcej 16-18 minut na środkowej kratce piekarnika, następnie odstawiamy do ostygnięcia.

namaczamy w zimnej wodzie.

z cukrem wanilinowym.

w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, przelewamy ją do większej miski.

z 3 łyżkami cukru pudru.

śmietanki mieszamy z żelatyną, następnie całość dodajemy do pozostałej części ubitej śmietanki i delikatnie mieszamy.

jeden blat upieczonego ciasta, na blacie rozkładamy masę śmietanową, następnie posypujemy borówkami (niewielką ilość borówek pozostawiamy do dekoracji ciasta).

ciasta.

lodówki i czekamy aż krem się ściągnie ( od 1 do 2 godz).

wyjęciu z lodówki przesypujemy pozostałą łyżką cukru pudru i dekorujemy borówkami.