🍱 Polska Ciasteczka Ciasteczka czekoladowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Baton à la twix • przepis • składniki • przygotowanie

Znany baton w lżejszej wersji! Chrupiące ciasteczko, warstwa karmelu z masy daktylowej i polewa czekoladowa! Wypróbuj!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

czekolada mleczna - 100 g

czekolada deserowa - 100 g

daktyle suszone - 150 g

woda - 100 ml

jajko - 1 szt.

olej kokosowy - 40 g

mąka orkiszowa - 140 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ DAKTYLOWĄ

Daktyle i część syropu miksujemy na gładką, jednolitą masę. Masę chłodzimy w lodówce.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Do miski przesypujemy mąkę, dodajemy olej kokosowy, 1 łyżkę syropu po daktylach i 1 łyżkę masy daktylowej. Wbijamy jajko. Wszystkie składniki łączymy, a następnie zagniatamy. Ciasto umieszczamy na kawałku papieru do pieczenia. Przykrywamy je drugim kawałkiem i wałkujemy, nadając mu kształt prostokąta o grubości 5-6 mm. Wkładamy do lodówki do schłodzenia na 25-30 minut.

PIECZEMY SPODY

Ściągamy jedną, górną warstwę papieru. Nożem do pizzy kroimy ciasto na paski (10 x 2 cm). Kawałki ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C – pieczemy 8-10 minut na złoty kolor. Studzimy.

TEMPERUJEMY CZEKOLADĘ

Czekoladę temperujemy –zobacz, jak to zrobić!

ROBIMY BATONIKI

Na wystudzone spody batoników szprycujemy schłodzoną masę daktylową. Batoniki przekładamy na kratkę do pieczenia. Pod spód podkładamy papier do pieczenia.