Pierogi z Ricottą i Szpinakiem to smaczna i sycąca potrawa, która idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Te nadziewane kluseczki z pewnością zachwycą niejednego smakosza! Ricotta i szpinak tworzą wyjątkowo kremowy farsz o delikatnym, orzechowym posmaku. Ciasto na pierogi przygotujemy w kilka minut, a gotowe pierożki ugotujemy w osolonej wodzie. Podamy je z ulubionym sosem lub okraszone cebulką i skwarkami. Prosty przepis na pierogi z ricottą i szpinakiem pozwoli przyrządzić wyśmienite danie, które na długo zapadnie w pamięć!
Kluczowe wnioski:- Pierogi z ricottą i szpinakiem mają wyjątkowo kremowy, orzechowy smak
- Przygotowanie farszu i ciasta jest bardzo proste i szybkie
- Gotowe pierożki podajemy z sosem, cebulką lub skwarkami
- To danie idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację
- Według przepisu przyrządzimy smaczne pierogi, które zachwycą domowników
Składniki na Pierogi z Ricottą i Szpinakiem
Do przygotowania pierogów z ricottą i szpinakiem będziemy potrzebować następujących składników:
- 300 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- ok. 150 ml ciepłej wody
Na farsz przygotujemy:
- 400 g ricotty
- 300 g szpinaku
- 1 cebulę
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 100 g startego parmezanu
- 1 jajko
Mąka i jajka na ciasto
Ciasto na pierogi przygotowujemy z podstawowych składników - mąki, jajek, oleju i wody. Ważne, aby użyć mąki pszennej, która pozwoli uzyskać elastyczne ciasto. Zamiast wody można użyć mleka.
Sposób przygotowania ciasta na pierogi
Aby przygotować ciasto na pierogi z ricottą i szpinakiem, należy wykonać następujące kroki:
- Wymieszać mąkę z jajkami i olejem. Dodać wodę i wyrabiać ciasto przez ok. 10 minut.
- Gotowe ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Odstawić je w foliowym opakowaniu na ok. 30 minut.
Tak przygotowane ciasto będzie idealną bazą do wykonania pierogów.
Wskazówki dotyczące ciasta
Jeśli ciasto będzie za twarde, można dodać odrobinę wody. Jeśli będzie za miękkie, trzeba dosypać mąki. Ważne, by nie przesadzić z ilością wody, gdyż ciasto może być klejące i trudne w formowaniu.
Przygotowanie farszu ricotta i szpinak
Ricotta Pierogi z tradycyjnym włoskim serem ricotta i szpinakiem to propozycja dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Poniżej przedstawiam przepis na przygotowanie wyjątkowego farszu do tych pierogów.
- Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Dodać szpinak i dusić przez ok. 5 minut.
- Ricottę wymieszać z parmezanem, jajkiem, solą i pieprzem.
- Połączyć masę serową ze szpinakiem. Farsz gotowy!
Tak przygotowany farsz będzie idealnym nadzieniem do naszych pierogów.
Przechowywanie farszu
Farsz możemy przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Dzięki temu oszczędzimy czas przed lepieniem pierogów.
Kluczem do wyśmienitego farszu w Ravioli ze Szpinakiem i Ricottą jest dobrej jakości ricotta oraz świeży szpinak. Ich smak doskonale się uzupełnia.
Gotowanie pierogów z ricottą i szpinakiem
Po ulepieniu pierogów z ciasta i farszu przychodzi pora na ich ugotowanie. Oto, jak poprawnie ugotować pierogi, aby były idealne w smaku i konsystencji:
- We wrzącej, osolonej wodzie gotować pierogi ok 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Wyłowić chochlą cedzakową - powinny być miękkie i poddające się lekkiej presji.
- Przełożyć na talerz, polać ulubionym sosem i podawać jeszcze ciepłe.
Prawidłowe ugotowanie jest bardzo ważne, aby pierogi były odpowiednio miękkie i niedogotowane. Kluczowa jest regulacja czasu gotowania.
| Czas gotowania pierogów | 3-4 minuty od wypłynięcia |
| Stopień ugotowania | Miękkie, lekko rozklejone |
Podanie pierogów z ricottą i szpinakiem
Pierogi ze Szpinakiem i Ricottą są bardzo uniwersalną potrawą i można je podawać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:
- z oliwą czosnkową i startym parmezanem
- polane masłem i posypane natką pietruszki
- podsmażone na maśle z cebulką
- z okrasą z boczku i cebuli
Pierogi świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pasują idealnie jako danie obiadowe, a także na przekąskę czy na imprezę.
Z czym serwować pierogi
Oprócz dodatków bezpośrednio na talerzu, pierogi warto podać z surówką, sałatą lub świeżymi warzywami. Świetnym uzupełnieniem będzie także sos - np. pomidorowy lub śmietanowy.
Przechowywanie pierogów z ricotta i szpinakiem
Jeśli pierogi nie zostaną od razu spożyte, ważne jest ich prawidłowe przechowanie. Oto kilka wskazówek:
- Pierogi można schłodzić i włożyć do lodówki na 1-2 dni.
- Zaleca się przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie wyschły.
- Mogą być także zamrożone - wystarczy rozłożyć na blasze w jednej warstwie i mrozić, a następnie przełożyć do woreczka.
W lodówce pierogi utrzymują świeżość ok. 2 dni. W zamrażarce zaś nawet do miesiąca. Wystarczy je rozmrozić przed spożyciem.
Podsumowanie
Przedstawiony w artykule przepis na Pierogi ze Szpinakiem i Ricottą to propozycja na smaczne włoskie pierożki, które zachwycą każdego fana tego typu dań. Kremowy farsz z ricotty i szpinaku z pewnością przypadnie do gustu, a prosty sposób przygotowania sprawi, że pierogi z powodzeniem upichcimy nawet dla większego grona gości.
Ricotta Pierogi to danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację czy przekąskę. Możemy podawać je na różne sposoby - z sosem, cebulką, okrasą lub surówką. Gotowe pierożki są bardzo sycące. Przepis opisuje krok po kroku, jak przygotować zarówno farsz, jak i ciasto oraz jak prawidłowo ugotować i podać Ravioli ze Szpinakiem i Ricottą.
Zaprezentowane wskazówki pomogą uzyskać idealne pierogi pod względem smaku i konsystencji. Dowiemy się, jak przygotować wyjątkowy farsz serowo-szpinakowy, jak ulepić pierożki, ugotować je i podać. Poznamy też sposoby na przechowanie pierogów, aby jak najdłużej zachowały świeżość.
Podsumowując - artykuł dostarcza kompleksowej wiedzy na temat przygotowania wyśmienitych włoskich pierogów z nadzieniem ricotta i szpinak. Z pewnością gotowe danie zachwyci kubki smakowe domowników i gości.
Tagi
Udostępnij artykuł
