Pierogi z Ricottą i Szpinakiem - Przepis

Pierogi z Ricottą i Szpinakiem - Przepis
Autor Martyna Górska
Martyna Górska23.12.2023 | 6 min.

Pierogi z Ricottą i Szpinakiem to smaczna i sycąca potrawa, która idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Te nadziewane kluseczki z pewnością zachwycą niejednego smakosza! Ricotta i szpinak tworzą wyjątkowo kremowy farsz o delikatnym, orzechowym posmaku. Ciasto na pierogi przygotujemy w kilka minut, a gotowe pierożki ugotujemy w osolonej wodzie. Podamy je z ulubionym sosem lub okraszone cebulką i skwarkami. Prosty przepis na pierogi z ricottą i szpinakiem pozwoli przyrządzić wyśmienite danie, które na długo zapadnie w pamięć!

Kluczowe wnioski:
  • Pierogi z ricottą i szpinakiem mają wyjątkowo kremowy, orzechowy smak
  • Przygotowanie farszu i ciasta jest bardzo proste i szybkie
  • Gotowe pierożki podajemy z sosem, cebulką lub skwarkami
  • To danie idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację
  • Według przepisu przyrządzimy smaczne pierogi, które zachwycą domowników

Składniki na Pierogi z Ricottą i Szpinakiem

Do przygotowania pierogów z ricottą i szpinakiem będziemy potrzebować następujących składników:

  • 300 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju
  • ok. 150 ml ciepłej wody

Na farsz przygotujemy:

  • 400 g ricotty
  • 300 g szpinaku
  • 1 cebulę
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 100 g startego parmezanu
  • 1 jajko

Mąka i jajka na ciasto

Ciasto na pierogi przygotowujemy z podstawowych składników - mąki, jajek, oleju i wody. Ważne, aby użyć mąki pszennej, która pozwoli uzyskać elastyczne ciasto. Zamiast wody można użyć mleka.

Sposób przygotowania ciasta na pierogi

Aby przygotować ciasto na pierogi z ricottą i szpinakiem, należy wykonać następujące kroki:

  1. Wymieszać mąkę z jajkami i olejem. Dodać wodę i wyrabiać ciasto przez ok. 10 minut.
  2. Gotowe ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Odstawić je w foliowym opakowaniu na ok. 30 minut.

Tak przygotowane ciasto będzie idealną bazą do wykonania pierogów.

Wskazówki dotyczące ciasta

Jeśli ciasto będzie za twarde, można dodać odrobinę wody. Jeśli będzie za miękkie, trzeba dosypać mąki. Ważne, by nie przesadzić z ilością wody, gdyż ciasto może być klejące i trudne w formowaniu.

Przygotowanie farszu ricotta i szpinak

Ricotta Pierogi z tradycyjnym włoskim serem ricotta i szpinakiem to propozycja dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Poniżej przedstawiam przepis na przygotowanie wyjątkowego farszu do tych pierogów.

  1. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Dodać szpinak i dusić przez ok. 5 minut.
  2. Ricottę wymieszać z parmezanem, jajkiem, solą i pieprzem.
  3. Połączyć masę serową ze szpinakiem. Farsz gotowy!

Tak przygotowany farsz będzie idealnym nadzieniem do naszych pierogów.

Przechowywanie farszu

Farsz możemy przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Dzięki temu oszczędzimy czas przed lepieniem pierogów.

Kluczem do wyśmienitego farszu w Ravioli ze Szpinakiem i Ricottą jest dobrej jakości ricotta oraz świeży szpinak. Ich smak doskonale się uzupełnia.

Gotowanie pierogów z ricottą i szpinakiem

Po ulepieniu pierogów z ciasta i farszu przychodzi pora na ich ugotowanie. Oto, jak poprawnie ugotować pierogi, aby były idealne w smaku i konsystencji:

  1. We wrzącej, osolonej wodzie gotować pierogi ok 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
  2. Wyłowić chochlą cedzakową - powinny być miękkie i poddające się lekkiej presji.
  3. Przełożyć na talerz, polać ulubionym sosem i podawać jeszcze ciepłe.

Prawidłowe ugotowanie jest bardzo ważne, aby pierogi były odpowiednio miękkie i niedogotowane. Kluczowa jest regulacja czasu gotowania.

Czas gotowania pierogów 3-4 minuty od wypłynięcia
Stopień ugotowania Miękkie, lekko rozklejone

Podanie pierogów z ricottą i szpinakiem

Pierogi ze Szpinakiem i Ricottą są bardzo uniwersalną potrawą i można je podawać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:

  • z oliwą czosnkową i startym parmezanem
  • polane masłem i posypane natką pietruszki
  • podsmażone na maśle z cebulką
  • z okrasą z boczku i cebuli

Pierogi świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pasują idealnie jako danie obiadowe, a także na przekąskę czy na imprezę.

Z czym serwować pierogi

Oprócz dodatków bezpośrednio na talerzu, pierogi warto podać z surówką, sałatą lub świeżymi warzywami. Świetnym uzupełnieniem będzie także sos - np. pomidorowy lub śmietanowy.

Przechowywanie pierogów z ricotta i szpinakiem

Jeśli pierogi nie zostaną od razu spożyte, ważne jest ich prawidłowe przechowanie. Oto kilka wskazówek:

  1. Pierogi można schłodzić i włożyć do lodówki na 1-2 dni.
  2. Zaleca się przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie wyschły.
  3. Mogą być także zamrożone - wystarczy rozłożyć na blasze w jednej warstwie i mrozić, a następnie przełożyć do woreczka.

W lodówce pierogi utrzymują świeżość ok. 2 dni. W zamrażarce zaś nawet do miesiąca. Wystarczy je rozmrozić przed spożyciem.

Podsumowanie

Przedstawiony w artykule przepis na Pierogi ze Szpinakiem i Ricottą to propozycja na smaczne włoskie pierożki, które zachwycą każdego fana tego typu dań. Kremowy farsz z ricotty i szpinaku z pewnością przypadnie do gustu, a prosty sposób przygotowania sprawi, że pierogi z powodzeniem upichcimy nawet dla większego grona gości.

Ricotta Pierogi to danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację czy przekąskę. Możemy podawać je na różne sposoby - z sosem, cebulką, okrasą lub surówką. Gotowe pierożki są bardzo sycące. Przepis opisuje krok po kroku, jak przygotować zarówno farsz, jak i ciasto oraz jak prawidłowo ugotować i podać Ravioli ze Szpinakiem i Ricottą.

Zaprezentowane wskazówki pomogą uzyskać idealne pierogi pod względem smaku i konsystencji. Dowiemy się, jak przygotować wyjątkowy farsz serowo-szpinakowy, jak ulepić pierożki, ugotować je i podać. Poznamy też sposoby na przechowanie pierogów, aby jak najdłużej zachowały świeżość.

Podsumowując - artykuł dostarcza kompleksowej wiedzy na temat przygotowania wyśmienitych włoskich pierogów z nadzieniem ricotta i szpinak. Z pewnością gotowe danie zachwyci kubki smakowe domowników i gości.

Najczęściej zadawane pytania

Pierogi powinny się gotować przez 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na wodę. Po wyłowieniu powinny być miękkie i lekko rozklejone. Niedogotowane pierogi będą twarde i niesmaczne.

Tak, pierogi możemy zamrozić. Wystarczy ułożyć je na blasze w jednej warstwie, wstawić do zamrażarki, a następnie przełożyć do woreczka. W zamrażarce pierogi utrzymują świeżość do miesiąca.

Pierożki można podawać na wiele sposobów, np. z oliwą czosnkową i parmezanem, polane masłem, posypane natką pietruszki lub podsmażone z cebulką. Pasują do nich surówki oraz sosy.

Nie zaleca się zastępowania ricotty serem białym, gdyż zmieni to smak oraz konsystencję farszu. Ricotta ma specyficzny, lekko słony i orzechowy posmak.

Z podanych składników powinno wyjść około 40-50 pierogów o średniej wielkości. Oczywiście zależy to od tego, jak duże lepimy pierożki i jak grubą warstwę farszu wkładamy do środka.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Smażony kurczak udon - Przepis na pyszny wok z kurczakiem
  2. Sałatka z Gruszką i Gorgonzolą - Rukola z Gruszką i Gorgonzolą, Sałatka z Gorgonzolą i Gruszką
  3. Pudełka do Pracy Przepisy - Lunchbox dla Mężczyzny
  4. Proste i Szybkie Fit Desery - Przepisy i Inspiracje
  5. Włoskie Potrawy z Makaronem - Przepisy i Sekrety Gotowania
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Martyna Górska
Martyna Górska

Jestem oszczędną gospodynią domową z zamiłowaniem do polowania na okazje i rabaty. Dzielę się na blogu poradami, jak kupować tanio i rozsądnie - od artykułów spożywczych po chemie gospodarczą. Opowiadam o aktualnych promocjach w marketach i sklepach online. Polecam sprawdzone produkty dobrej jakości w niskich cenach. Żyj tanio i rozsądnie!

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email
0