Kurczak Teriyaki z Makaronem Ryżowym to pyszna i sycąca potrawa, łącząca w sobie smakowite mięso w słodkawym, Orientalnym sosie teriyaki z chrupiącym makaronem ryżowym. Taki zestaw stanowi kompletny posiłek, zawierający białko, węglowodany i warzywa. Przygotowanie go jest naprawdę proste i szybkie. Wystarczy upiec lub usmażyć kawałki kurczaka, ugotować makaron, a następnie wszystko polać aromatycznym sosem i podgrzać. Sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Mniam!
Kluczowe wnioski:- Łączy chrupiący makaron, mięso i sos w jedną aromatyczną całość
- Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu kompletny posiłek
- Można przyrządzić na wiele sposobów, dostosowując do swoich upodobań
- Świetnie smakuje, syci i dostarcza wartości odżywczych
- Pasuje zarówno na obiad, jak i na kolację
Składniki na kurczaka teriyaki
Kurczak teriyaki to potrawa, która łączy w sobie aromatyczne, słodkawe mięso z chrupiącym makaronem w sosie. Przygotowanie jej nie wymaga wielu składników. Podstawą są oczywiście kawałki kurczaka - najlepiej udka lub filety. Można wybrać zarówno mięso z piersi, jak i z udźca. Do tego potrzebny będzie makaron ryżowy lub pszenno-ryżowy - typu udon lub soba. Reszta składników posłuży do przygotowania sosu teriyaki.
Niezbędne składniki to: olej sezamowy, sos sojowy, syrop klonowy lub miód, czosnek, imbir oraz ewentualnie skrobia kukurydziana. Opcjonalnie można dodać warzywa - cebulę, marchewkę, kalarepę lub brokuły. Dzięki nim danie będzie jeszcze smaczniejsze i zdrowsze.
Podstawowe składniki
Kluczowe składniki na kurczaka teriyaki z makaronem to więc:
- kawałki kurczaka udka/filet
- makaron udon/soba/ryżowy
- sos sojowy
- olej sezamowy
- syrop klonowy/miód
- czosnek, imbir
Wystarczy dobrać proporcje i połączyć te składniki, aby uzyskać aromatyczne danie w stylu Dalekiego Wschodu.
Sposób przygotowania kurczaka teriyaki
Przygotowanie kurczaka teriyaki jest naprawdę proste i zajmuje około 30-40 minut. Gotowanie makaronu trwa kilka minut, pieczenie mięsa - około 15-20 minut, a reszta to tylko mieszanie składników i podgrzewanie.
Najpierw należy upiec lub usmażyć na patelni kawałki kurczaka. Można je wcześniej zamarynować w mieszance sosu sojowego, oleju i przypraw. Następnie trzeba ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kolejny krok, to przygotowanie sosu. W garnku mieszamy ze sobą sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, imbir, syrop klonowy/miód oraz odrobinę skrobi. Całość zagotowujemy, aż sos nabierze gęstości. Na koniec dodajemy upieczone mięso i makaron, całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy kilka minut.
Krok po kroku
Podsumowując, krok po kroku wygląda to tak:
- Marynowanie i pieczenie kurczaka
- Gotowanie makaronu
- Przygotowanie sosu teriyaki
- Dodanie makaronu i mięsa do sosu
- Wymieszanie i podgrzanie
I gotowe! Smacznego!
Przepis na makaron ryżowy do teriyaki
Makaron stanowi ważny element kurczaka teriyaki. Dzięki niemu danie jest sycące, a przy tym podnosi smak mięsa i sosu. Najlepszy będzie makaron ryżowy lub pszenno-ryżowy - typu udon, soba lub rice noodles.
Makaron taki charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym smakiem, miękką konsystencją i neutralnym zapachem. Doskonale komponuje się z aromatycznym sosem teriyaki i chrupiącym kurczakiem.
Przygotowanie makaronu ryżowego lub pszenno-ryżowego jest banalnie proste. Wystarczy zalać go wrzątkiem na określony czas (zwykle 2-3 minuty) i następnie odcedzić. Czasem trzeba go jeszcze krótko podsmażyć na patelni.
| Rodzaj makaronu | Czas gotowania |
| Udon | 2-3 minuty |
| Soba | 2-3 minuty |
| Rice noodles | 1-2 minuty |
Najważniejsze, aby nie przegotować makaronu, bo wtedy będzie rozgotowany i lepki. Krótki czas gotowania wystarczy, aby miękko ugotować i nabrał aromatu.
Jak podać kurczaka teriyaki z makaronem
Kurczaka teriyaki z makaronem można podawać na kilka sposobów, w zależności od upodobań i okazji. Sprawdzi się zarówno w wersji na talerzu, jak i w miseczkach lub w wazie, z której każdy może sobie nabrać.
Przede wszystkim, potrawę warto udekorować. Posypać posiekaną kolendrą, siekanymi orzechami lub prażonymi pestkami dyni. Można też dodać świeże warzywa - rzodkiewkę, ogórki, paprykę. Bardzo ładnie komponują się też wiórki kokosowe.
Danie można podawać z chrupiącymi sajgonkami lub chlebem na zakwasie. Świetnym uzupełnieniem będą także surówki - z kapusty pekińskiej, marchwi lub buraków.
Kurczak teriyaki z makaronem najlepiej smakuje prosto po przygotowaniu, gdy jest gorący i wszystkie smaki się łączą. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby podgrzać je następnego dnia.
Pyszny i sycący posiłek gotowy! Smacznego!
Ile kalorii ma kurczak teriyaki z makaronem
Kurczak teriyaki z makaronem to stosunkowo kaloryczne, ale sycące danie. W zależności od składników i proporcji, może mieć od 300 do nawet 600 kcal w porcji. Sporo zależy od tego, czy kurczaka smażymy, czy pieczemy oraz jak tłusty jest użyty makaron.
Średnio w 200 g porcji można przyjąć:
- kurczak pieczony: 150 kcal
- makaron ryżowy ugotowany: 200 kcal
- sos teriyaki: ok. 100 kcal
Razem daje to 450 kcal w porcji o wadze ok. 400-450 g. Jak widać, kaloryczność dania jest wysoka, więc osoby na diecie powinny zwracać uwagę na wielkość porcji.
Modyfikacje kaloryczności
Można zmodyfikować kaloryczność dania, stosując np. chudsze mięso z piersi kurczaka lub piecząc zamiast smażenia. Z kolei zamiast makaronu pszenno-ryżowego, lepiej wybrać ryżowy lub dodatkowo go odcedzić po ugotowaniu.
Kurczak teriyaki z makaronem na diecie
Mimo wysokiej kaloryczności, kurczak teriyaki z makaronem może być dodany do diety odchudzającej. Trzeba tylko odpowiednio dobrać składniki i zwracać uwagę na porcję.
Aby danie było zdrowe i niskokaloryczne, należy przede wszystkim zredukować ilość oleju i cukru w sosie teriyaki. Kurczaka również lepiej piec niż smażyć. Makaron warto wybrać ryżowy, a nie pszenno-ryżowy oraz odcedzić po ugotowaniu.
Warto też dodać dużo warzyw - cebuli, czosnku, marchewki, kalarepy. Urozmaicą smak i wprowadzą cenne błonnik oraz witaminy. Posypka z orzechów, pestek lub kolendry z kolei dostarczy zdrowych tłuszczów i minerałów.
Podsumowanie
Kurczak w Sosie Teriyaki z Makaronem to aromatyczne połączenie chrupiącego mięsa z makaronem w słodkawym sosie w stylu orientalnym. Przygotowanie tej potrawy jest naprawdę szybkie i proste. Wystarczy upiec lub usmażyć kawałki kurczaka, ugotować makaron np. udon, a następnie wymieszać z aromatycznym Sosem Teriyaki. Takie danie dostarcza pełnowartościowych składników odżywczych i może stanowić smaczny obiad lub kolację.
Makaron w Sosie Teriyaki z kurczakiem łączy w sobie różne tekstury i smaki. Chrupiący makaron udon lub ryżowy doskonale komponuje się z miękkimi kawałkami mięsa i gęstym, słodko-pikantnym sosem. Dzięki dodatkowym składnikom jak imbir, czosnek czy sos sojowy, całość nabiera orientalnego charakteru i niepowtarzalnego aromatu.
Makaron z Kurczakiem Teriyaki można przyrządzić na wiele różnych sposobów, dobierając składniki według własnego uznania. Kurczaka warto zamarynować przed pieczeniem, a do sosu dodać odrobinę miodu, aby nabrał słodkawego smaku. Sam makaron może być pszenny, ryżowy albo pszenno-ryżowy. Taka potrawa zawsze jest apetyczna i sycąca.
Makaron Udon z Kurczakiem Teriyaki to połączenie japońskiego makaronu ze smakiem Dalekiego Wschodu. Specyficzny, lekko rozgotowany makaron udon fakturą przypomina włoskie tagliatelle. W połączeniu z mięsem i zapachem teriyaki tworzy wyjątkowe danie, warte wypróbowania. Świetnie komponuje się z warzywami i ziołami.
Tagi
Udostępnij artykuł
