Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym z pulpecikami • przepis • składniki • przygotowanie
Domowe pulpeciki i tortellini z farszem ze szpinaku i mascarpone zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym to danie we włoskim stylu dla całej rodziny. Wykorzystaj termorobota kuchennego MC Smart i ciesz się smakiem inspirowanym słoneczną Italią!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYRABIAMY CIASTO
W pojemniku miksującym odmierzamy mąkę i oliwę. Następnie dodajemy jajka i sól. Ciasto wyrabiamy, korzystając z programuugniatanie / ciasto twarde / czas 3 minuty. Gotowe ciasto owijamy w folię spożywczą i odkładamy na czas przygotowania farszu.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Do pojemnika miksującego przekładamy parmezan podzielony na mniejsze kawałki. Rozdrabniamy go, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 8. Następnie do misy dodajemy szpinak i ponownie rozdrabniamy, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6. Rozdrobniony ser i szpinak zgarniamy ze ścianek naczynia i dodajemy pozostałe składniki farszu. Całość dokładnie mieszamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 4. Gotowy farsz przekładamy do miski.
LEPIMY TORTELLINI
Ciasto odwijamy z folii, odkrawamy z niego kawałek, resztę chowamy pod bawełnianą ściereczką, aby nie wyschło. Blat lub stolnicę posypujemy mąką, ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy i wykrawamy z niego kółka o średnicy ok. 7 cm. Na środek każdego kółka wykładamy odrobinę farszu. Kółka składamy na pół i zlepiamy brzegi, aby powstały półkola. Następnie rogi pierogów sklejamy ze sobą.
GOTUJEMY TORTELLINI
W pojemniku miksującym termorobota wybieramy programpodgrzewanie wodyi gotujemy 2 litry wody. Kiedy woda się zagotuje, na pojemnik nakładamy koszyczek z 10 tortellini i gotujemy je, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 2 minuty / temperatura 90°C / obroty 1. Gotowe pierożki przekładamy na talerz. Czynność powtarzamy, aż ugotujemy wszystkie tortellini.
PRZYGOTOWUJEMY PULPECIKI
Do pojemnika miksującego dodajemy cebulę i czosnek. Siekamy je, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6, i zgarniamy na dno pojemnika. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy masę, korzystając z programuugniatanie / miękkie ciasto / czas 2 minuty. Z gotowej masy formujemy małe pulpeciki.
PODSMAŻAMY SKŁADNIKI SOSU
Do pojemnika miksującego dodajemy cebulę i czosnek. Siekamy je, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6, i zgarniamy na dno pojemnika. Następnie dolewamy oliwę i podsmażamy całość za pomocą programugotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / temperatura 120°C / obroty 1.
GOTUJEMY SOS POMIDOROWY
Do pojemnika miksującego dodajemy pomidory z puszki, bazylię, miód, sól i pieprz. Sos gotujemy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 10 minut / temperatura 100°C / obroty 1. Następnie do sosu dodajemy mascarpone i mieszamy, wybierając programgotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 3.
ZAPIEKAMY TORELLINI
Do dużego naczynia żaroodpornego wlewamy przygotowany sos. Następnie dodajemy do niego ugotowane tortellini i układamy pulpeciki. Całość oprószamy startym na tarce o drobnych oczkach parmezanem i zapiekamy przez ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 220°C.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4521,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
753,6 kcal
Tłuszcz
49,8 g
Węglowodany
50,7 g
Błonnik
2 g
Białko
27,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bezglutenowy bajgiel z twarożkiem
Bajgle fit bez grama mąki, a do tego pyszny twarożek z warzywami. Poznaj przepis Kingi Paruzel na lekkie śniadanie!
Łazanki
Łazanki to jedno z tych tradycyjnych dań, które serwowane jest na całym obszarze Polski — od morza aż po góry. To pyszne połączenie makaronu z różnymi składnikami (najczęściej kapustą, grzybami i kiełbasą), które od wieków zdobią polskie stoły, przywędrowało do Polski wraz z Boną Sforzą i jej włoskimi kucharzami. Drobne ucięte kawałki makaronu przyrządza się na wiele sposobów.
Kaszubski miodowy kuch
Kuchnia regionalna kryje w sobie wiele dobrych smaków. Kaszubski miodowy kuch to jeden z nich! Jeśli spróbujesz raz, będziesz wracać wielokrotnie. Przekonaj się!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Azjatyckie pączki z mango i kokosem
Wypróbuj przepis na niezwykłe w smaku pączki z mango i kokosem, inspirowane orientalną Azją!
Babka czekoladowa z wiśniami
Babka czekoladowa z wiśniami to wyjątkowy wypiek, który, łączy w sobie intensywność czekoladowego smaku z lekką kwasowością owoców. Babka z czekoladą i wiśniami może stać się pysznym i efektownym elementem świątecznego stołu, jak i prostym towarzyszem codziennych czynności. W jaki sposób upiec wilgotną, intensywnie czekoladową babkę z wiśniami? Sprawdź nasz sposób!
Chipsy z warzyw
By zdrowo sobie pochrupać, przygotuj domowe, kolorowe chipsy z warzyw bez dodatku soli! Pieczone w oliwie i ziołach będą pyszną przekąską, której nikt się nie oprze!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto ze szpinakiem i smażoną rybą
Przygotuj danie inspirowane kuchnią włoską – risotto ze szpinakiem i rybą z dodatkiem białego wina!
Pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów
Dodatek do kanapek, który świetni sprawdzi się na pikniku? Przygotuj mięsny pasztet z aromatycznymi ziołami i sosem chutney z pomidorów i papai!
Wegańskie ciasto Leśny Mech
Dzięki przepisowi Kingi na wegańskie ciasto z kokosowym kremem stworzysz w swojej kuchni leśne historie! Upiecz biszkopt zielony jak mech i zaskocz nim gości!