Szarlotka z jabłek i gruszek na kruchym orzechowym cieście • przepis • składniki • przygotowanie
Jak upiec pyszną szarlotkę? To proste. Wystarczy skorzystać z naszego przepisu i cieszyć się jej smakiem. Idealne połączenie kruchego orzechowego ciasta, bezy, jabłek i gruszek sprawi, że przygotujesz wyśmienitą szarlotkę. Dzięki pomocy termorobota MC Smart zrobisz to sprawnie i szybko!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI, TORTOWNICĘ I PIEKARNIK
Odważamy wszystkie potrzebne składniki. Białka oddzielamy od żółtek. Jabłka i gruszki myjemy, obieramy i wycinamy z nich gniazda nasienne. Przygotowujemy tortownicę o średnicy ok. 22-24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. Włączamy i rozgrzewamy piekarnik do temperatury 195°C (termoobieg).
ROZDRABNIAMY ORZECHY WŁOSKIE
Do pojemnika miksującego wsypujemy orzechy włoskie i rozdrabniamy je, używającprogramu „własne ustawienia” / czas: 12 sekund / obroty: 10.
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Dodajemy mąkę pszenną, 3 żółtka, cukier puder, cukier waniliowy MC Smart, masło i sól. Wszystko mieszamy, używającprogramu „własne ustawienia” / czas: 20 sekund / obroty: 4.Ciasto wyjmujemy
PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE Z JABŁEK I GRUSZEK
Jabłka i gruszki kroimy w plastry o grubości 3-4 mm. Wrzucamy je do pojemnika miksującego, dodajemy miód, kardamon oraz sok z cytryny. Włączamyprogram „prażenie” / czas: 12 minut / temperatura: 95°C / obroty: 1.Uprażone owoce przekładamy do innego naczynia i odstawiamy.
PIECZEMY SPÓD CIASTA
Wcześniej przygotowane ¾ ciasta wyjmujemy z lodówki i równomiernie wyklejamy nim dno wcześniej przygotowanej tortownicy. Pieczemy około 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 195°C, aż ciasto osiągnie złoty kolor. Wyciągamy ciasto z piekarnika.
UBIJAMY BIAŁKA NA BEZĘ
Na czysty i suchy pojemnik miksujący zakładamy mieszadło i wlewamy do niego białka jaj. Wsypujemy cukier i ubijamy białka, używającprogramu „własne ustawienia” / czas: 3 minuty / obroty: 4.Białka muszą być ubite na sztywno.
DODAJEMY NADZIENIE I BEZĘ
Na wcześniej upieczony spód ciasta przekładamy nadzienie z jabłek i gruszek i równo je rozsmarowujemy. Na całej powierzchni nadzienia rozkładamy bezę i delikatnie ją wyrównujemy.
PIECZEMY CIASTO
Wyjmujemy z zamrażarki resztę ciasta. Trzemy je na tarce o grubych oczkach i rozsypujemy równomiernie na bezie. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C na około 35-40 min. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika i podajemy, gdy wystygnie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3777,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
472,2 kcal
Tłuszcz
25,6 g
Węglowodany
53,8 g
Błonnik
4,1 g
Białko
8,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Klopsy z dorsza w zalewie octowej
Na spływ kajakowy, na camping, na dłuższą wyprawę – klopsy rybne w zalewie octowej świetnie sprawdzą się w roli prowiantu na drogę! Sprawdź, jak je przygotować według przepisu Karola!
Lody w miseczce z churros
Deser w hiszpańskim stylu z gałką przyjemnie chłodnych lodów! Pomysłowa jadalna miseczka z churros wszystkim przypadnie do smaku!
Figa z makiem i pampuchem
Pampuchy z masą makową, suszonymi owocami, orzechami - słodkie danie, które pokochasz!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Warzywna potrawka w aromatycznym sosie
Ten szybki w przygotowaniu obiad ze świeżych warzyw to kwintesencja lata! Kolorowe składniki, które w połączeniu z aromatycznym sosem z czosnku, cebuli, kurkumy i imbiru nabierają wyjątkowego smaku.
Napój marchewkowo-imbirowy z pomarańczą
Marchewka, imbir i pomarańcza to doskonała kompozycja na zimowe dni. Wypróbuj i zaserwuj swoim domownikom.
Zupa jarzynowa z lanymi kluskami
Pełna warzyw i rozgrzewająca zupa jarzynowa z brokułem, fasolką i dodatkiem aromatycznej kurkumy. Wypróbuj ten przepis z klasycznymi lanymi kluskami i w pełni wykorzystaj możliwości termorobota MC Smart.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sernik wiedeński
Sernik wiedeński to klasyczny, elegancki deser, który zachwyca swoim delikatnym smakiem i kremową konsystencją. Wyróżnia się brakiem spodu, dzięki czemu cała uwaga skupia się na puszystej masie serowej, bogatej w aromat wanilii i cytrusów. Nasz przepis na sernik wiedeński sprawi, że przygotowanie tego wyjątkowego wypieku będzie proste i przyjemne. Zrób go razem z nami!
Uda gęsie w sosie porzeczkowym
Czarne porzeczki, miód pitny, boczek i pachnący rozmaryn. To przepis Karola Okrasy na sos idealny do ud gęsich!
Tarta z musem jabłkowym
Pieczone jabłka i cynamon to duet idealny, który tym razem Paweł połączył z kruchym ciastem. Sprawdź, jak smakuje ta delikatna tarta i zachwyć gości sposobem jej podania!