Sushi • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj pyszne sushi dla swoich przyjaciół i rodziny!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MATĘ BAMBUSOWĄ
kawałek folii spożywczej Ryż 300 g ryżu przekładamy do naczynia, zalewamy wodą i płuczemy do momentu aż woda przestanie być mętna.
RYŻ ODCEDZAMY.
ODCEDZONY RYŻ PRZEKŁADAMY
do rondla, dociskamy ryż do dna, zalewamy wodą, tak, żeby wody było więcej o 0,5 cm nad powierzchnią ryżu.
RYŻ GOTUJEMY NA
wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut.
( KIEDY WODA
będzie się mocno gotować, zmniejszamy ogień, ale nie odkrywamy pokrywki, w dalszym ciągu gotujemy 10 minut).
NASTĘPNIE WYŁĄCZAMY OGIEŃ
pod garnkiem i ostawiamy na bok pod przykryciem na 10 minut. MIESZAMY.
SOS DO GARNKA
dodajemy cukier, podgrzewamy.
NASTĘPNIE DODAJEMY OKOŁO
2 łyżki octu ryżowego i sok z pomarańczy, mieszamy.
SOS REDUKUJEMY.
NASTĘPNIE DODAJEMY OKOŁO
2 łyżki sosu sojowego indonezyjskiego.
W DALSZYM CIĄGU
gotujemy w celu zredukowania.
ŁOSOŚ FILETY Z
łososia pozbawiamy skóry, kroimy w 3 cm paski.
Z DWÓCH PASKÓW
odcinamy pod skosem cienkie płaty.
PASKI I PŁATY
łososia wkładamy do lodówki.
ZALEWA DO RYŻU
Do 60 ml octu ryżowego dodajemy 1 łyżeczkę soli i cukru, mieszamy. DODAJEMY DO: ryżu.
GRILLOWANY ŁOSOŚ NA
patelnię grillową dodajemy niewielką ilość oleju dwa paski łososia grillujemy z każdej strony przez kilka sekund.
ZGRILLOWANE KAWAŁKI ŁOSOSIA
przekładamy na talerz.
SUSHI JEDEN PŁAT
nori układamy na desce, na płat nakładamy cienką warstwę ryżu (możemy moczyć palce w wodzie, w ten sposób łatwiej będzie nam nakładać ryż) z brzegu ryżu nakładamy na całą długość niewielką ilość pasty wasabi, paski pokrojonego szczypiorku i ogórka, oraz kawałki zgrillowanego łososia i marynowany imbir.
MATĘ BAMBUSOWĄ OWINIĘTĄ
folią umieszczamy pod nigiri, cały czas naciskając matę zwijamy tworząc rulon.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY Z
surowymi paskami łososia, dodajemy również serek twarogowy, pokrojone w paski awokado, sałatę karbowaną. RULONY KROIMY: paski.
RYŻ FORMUJEMY W
podłużne kule, na każdą dodajemy niewielką ilość wasabi i płaty surowego łososia łososia.
WSZYSTKIE KAWAŁKI UKŁADAMY
na talerzu, dekorujemy małymi kawałkami mango, posypujemy posiekanymi migdałami.
POLEWAMY SOSEM.
PODAJEMY Z SOSEM
sojowym, marynowanym imbirem i wasabi.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3601,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
900,4 kcal
Tłuszcz
32,3 g
Węglowodany
115,2 g
Błonnik
41,3 g
Białko
41,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bento - przepis na japońskie śniadanie
Poszukujesz czegoś innego niż tradycyjne, dobrze znane śniadania, takie jak kanapki czy owsianka? A może po prostu nie lubisz rutyny i wolisz wprowadzać do swojego dnia różnorodność od samego poranka? W takim przypadku z pewnością przypadnie Ci do gustu wyjątkowe, japońskie śniadanie – bento! Brzmi egzotycznie? Dzięki naszemu przepisowi przyrządzisz ten posiłek we własnym domu w krótkim czasie!
Sushi sandwich
Jeśli należysz do fanów sushi – przepis DG jest dla Ciebie! Poznaj przepis na sushi sandwich – kanapkę, którą przygotujesz szybko i zabierzesz ze sobą wszędzie!
Łosoś w orientalnej marynacie
Przygotuj smacznego łososia w orientalnej marynacie – ostrym imbirem, słodkim miodem i słonym sosem sojowym!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ptysie z kremem śmietankowo-waniliowym i malinami lub truskawkami
Najlepszy przepis na wykwintne ptysie z kremowym nadzieniem i pysznym owocowym sosem z dodatkiem wina.
ROZGRZEWAJĄCY KOMPOT RABARBAROWO-TRUSKAWKOWY
Rozgrzewający kompot z rabarbarem i truskawkami z dodatkiem aromatycznych przypraw – goździków, kardamonu i imbiru. Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Tartaletki z waniliowym twarożkiem i jabłkami
Idealny deser na początek jesieni, czyli pachnące cynamonem i wanilią tartaletki nadziewane twarożkiem i prażonymi jabłkami. Przygotuj je i przekonaj się, jak wspaniale smakują!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto z indykiem, cytryną i serkiem mascarpone
Kremowe risotto z mięsem indyka, orzeźwiającą cytryną i serkiem mascarpone według pomysłu Okrasy!
Tort arbuzowy
Tort z arbuza? Tak! To świetny pomysł, który z powodzeniem zastąpi tradycyjny tort. Wypróbuj go i zaskocz wszystkich nietypowym rozwiązaniem!
Klasyczna karpatka
Klasyczna karpatka z domowym, waniliowym kremem budyniowo-maślanym to prawdziwie rozpływające się w ustach ciasto. Skorzystaj z tego przepisu i ciesz się jej wyjątkowym smakiem.