PRZYGOTOWANIE BRUKSELKĘ

oczyszczamy.

PIECZARKI CZYŚCIMY, WIĘKSZE

kroimy na pół lub w ćwiartki.

SZALOTKI SIEKAMY.

PŁATKI MIGDAŁOWE LEKKO

prażymy na dużej patelni bez dodatku tłuszczu, wyjmujemy i odstawiamy na bok.

MASŁO ROZGRZEWAMY NA

patelni, pieczarki i szalotki smażymy przez 3 minuty, mieszając.

POSYPUJEMY CURRY I

podsmażamy przez 1 minutę.

DOLEWAMY BULION WARZYWNY

i śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem.

DODAJEMY BRUKSELKĘ I

dusimy pod przykryciem przez 5 minut.

MANGO OBIERAMY, MIĄŻSZ

oddzielamy od pestki i kroimy w kostkę.

GNOCCHI GOTUJEMY WE

wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

GRZYBY I BRUKSELKĘ

doprawiamy do smaku, w razie potrzeby lekko zagęszczamy odrobiną mąki ziemniaczanej, dodajemy mango i czekamy chwilę, aż zrobi się ciepłe.

PODAJEMY Z OSĄCZONYMI

gnocchi, posypujemy płatkami migdałowymi.