Szarlotka gruszkowa • przepis • składniki • przygotowanie
Spróbuj szarlotki w jesiennej odsłonie – z mnóstwem gruszek i syropem klonowym!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj formę o wymiarach 20 x 30 cm piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C rozdrabniacz lub blender Przygotuj wcześniej Orzechy włoskie zmiel przy pomocy rozdrabniacza lub blendera.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA NA
DESKĘ WYSYPUJEMY WSZYSTKIE SYPKIE SKŁADNIKI.
DODAJEMY ZIMNE MASŁO POKROJONE W KOSTKĘ I ŻÓŁTKA.
NAJPIERW WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE SIEKAMY NOŻEM, A NASTĘPNIE ZAGNIATAMY CIASTO.
JEŚLI CIASTO NIE BĘDZIE CHCIAŁO SIĘ SKLEIĆ, DODAJEMY ŚMIETANĘ.
CIASTO DZIELIMY NA DWIE RÓWNE CZĘŚCI, OWIJAMY FOLIĄ SPOŻYWCZĄ I WKŁADAMY DO ZAMRAŻALNIKA NA 30-40 MINUT.
PIECZEMY SPÓD CIASTA JEDNĄ
część schłodzonego ciasta ścieramy na tarce i wykładamy nim dno formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Spód pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C przez 12-14 minut.
DODAJEMY GRUSZKI DO CIASTA
Gruszki dokładnie myjemy i obieramy.
Kroimy w cienkie plastry.
W dużym garnku roztapiamy masło i dodajemy syrop klonowy.
Gdy masło się roztopi, dodajemy pokrojone gruszki i smażymy do momentu, aż gruszki będą półtwarde.
Następnie dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i odstawiamy do przestudzenia.
Na upieczony spód wykładamy gruszki.
Na wierzch ścieramy drugą część ciasta.
Ponownie pieczemy w piekarniku przez 40-45 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4329,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
360,8 kcal
Tłuszcz
21,3 g
Węglowodany
38,3 g
Błonnik
5,4 g
Białko
5,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Klasyczna sałatka z mozzarellą
Sałatka Caprese jest jednym z najprostszych połączeń, które odzwierciedlają ducha włoskiej kuchni. Soczyste pomidory i kremowy ser w połączeniu ze świeżymi ziołami i odrobina oliwy tworzą połączenie, które na stałe wkradło się w menu restauracji na całym świecie. Jak przygotować pyszną sałatkę z mozzarellą i pomidorem? Z przyjemnością podzielimy się z Tobą naszym przepisem.
Paglia e fieno – makaron z groszkiem
Guanciale, groszek i makaron fettuccine łączą się w prostym daniu tradycyjnej kuchni we włoskim stylu, które dzięki przepisowi Karola ma szansę trafić na listę Twoich ulubionych!
Uniwersalna marynata do mięs i warzyw
Szukasz marynaty, która świetnie nadaje się do wszystkiego, co zapragniesz przygotować? Już nie musisz! Ta pyszna marynata z dodatkiem sosu sojowego i miodu odmieni każdy grill i obiad, który przygotujesz.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Karmelki miodowe
Przygotuj karmelki o wyjątkowym smaku! Z dodatkiem anyżu, tymianku i oczywiście dużej ilości miodu!
Torcik „Włoskie wspomnienie” z nutą pomarańczy
Biszkoptowe blaty przełożone gęstym kremem z białej czekolady i masą mascarpone. Wyjątkowy tort na każdą uroczystość!
Kruche zajączki maślane
Szukasz pomysłu na świąteczne słodkości? Paweł Małecki przygotował coś w sam raz dla Ciebie! Kruche zajączki o wyczuwalnym maślanym smaku i z cukrem trzcinowym!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pączki z jabłkami i żurawiną
Wariacja na temat tradycyjnego przysmaku z ciasta drożdżowego. Jego smak wzbogacono jabłkami i żurawiną. Wyszło pysznie!
Spring rolls
Wszystko, co najlepsze w wiośnie na talerzu – chrupkość, kolor i świeżość warzyw, zawiniętych w papier ryżowy z marynowaną wołowiną. To musi być pyszne!
Apple pie - amerykańska szarlotka
Apple pie, czyli amerykańska szarlotka to ulubiony deser Amerykanów. Jego charakterystyczna, krucha skorupka i aromatyczne nadzienie z soczystych jabłek sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Dziś podzielimy się z Tobą przepisem na to pyszne ciasto, które wypełni Twój dom zapachem cynamonu i pieczonych jabłek.