Risotto z bobem i wędzonym kurczakiem • przepis • składniki • przygotowanie
Kremowe i aromatyczne risotto z jednym najbardziej wyczekiwanych warzyw sezonowych – bobem. To pomysł na pyszny obiad, który dzięki dodatkowi cytryny i wędzonego kurczaka tylko zyskuje na smaku.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY BÓB
Do pojemnika miksującego wlewamy 500 ml wody. Bób umieszczamy w koszyczku do gotowania na parze i gotujemy, wykorzystując program„gotowanie na parze” / czas: 10 minut, a następnie go studzimy i obieramy.
PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE DODATKI
Parmezan przekładamy do suchego pojemnika miksującego i rozdrabniamy, używając programu„własne ustawienia” / czas: 10 sekund / obroty: 9. Szpinak siekamy, a wędzony filet z kurczaka kroimy w kostkę. Ocieramy skórkę i wyciskamy sok z cytryny.
PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK
Cebulę kroimy w ćwiartki i przekładamy ją wraz z czosnkiem do pojemnika miksującego. Warzywa rozdrabniamy, wykorzystując program„własne ustawienia” / czas: 5 sekund / obroty: 7. Następnie do czosnku i cebuli dodajemy masło i oliwę. Całość podsmażamy, z wyjętą miarką, używając programu„przypiekanie” / czas: 3 minuty / temperatura: 120°C / obroty: 1.
PODSMAŻAMY RYŻ
Do warzyw dodajemy ryż i smażymy go, bez miarki, wykorzystując program„własne ustawienia” / czas: 1 minuta / temperatura: 100°C / obroty w lewo.
GOTUJEMY RISOTTO
Do podsmażonego ryżu wlewamy białe wino i gotujemy całość, bez miarki, używając programu„własne ustawienia” / czas: 2 minuty / temperatura: 100°C / obroty w lewo. Następnie do pojemnika miksującego dodajemy gorący bulion oraz pieprz i sól do smaku i gotujemy, nadal bez miarki, wykorzystując program„własne ustawienia” / czas: 2 minuty / temperatura: 100°C / obroty w lewo.
ŁĄCZYMY RISOTTO Z DODATKAMI
Do risotta dodajemy ugotowany i obrany bób, kawałki kurczaka, posiekany szpinak, sok i skórkę z cytryny, parmezan oraz śmietanę. Całość delikatnie mieszamy w pojemniku miksującym za pomocą kopystki i przykrywamy na ok. 3-5 minut, aby risotto nabrało kremowości.
PODAJEMY RISOTTO
Risotto przekładamy na talerze i podajemy z koperkiem oraz oprószone dodatkową porcją parmezanu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2498,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
832,9 kcal
Tłuszcz
24,7 g
Węglowodany
90,4 g
Błonnik
26,5 g
Białko
60 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Minitorciki czekoladowe z owocami
Puszyste połówki muffinek z ciasta czekoladowego przełożone kremowym nadzieniem, podawane z owocami. Deser doskonały!
Portugalskie rissois mięsne z sałatką z rukoli i orzechów włoskich
Tak przygotowanych pierogów chyba jeszcze nie znasz. Zobacz, kuchnia w stylu portugalskim ma Ci do zaoferowania!
Zapiekane brzoskwinie
Przepyszny deser we włoskim stylu, który pokocha niejeden łasuch. Jego smak doskonale komponuje się z lodami waniliowymi.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie kiełbaski z sałatką
Wegańskie kiełbaski gotowane na parze, a do tego chrupiąca kolorowa sałatka z jarmużem, burakiem i jabłkiem! Koniecznie wypróbuj!
Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami smażony w woku
Azjatycki klasyk, który uda się każdemu! Wykorzystaj przepis Karola na smażony makaron z kurczakiem i warzywami – to proste danie zachwyca głębią smaku i świetnie sprawdzi się w roli szybkiego obiadu.
Paluchy wiedźmy
Słodkie i lekko przerażające – takie są paluchy wiedźmy według tego przepisu. Przygotuj je i zadbaj o klimatyczne przekąski, które sprawdzą się nie tylko w Halloween!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Brownie z buraków
Słodko i z czekoladą? Tak! Spróbuj brownie z buraków z kokosową posypką!
Drożdżowe bułeczki do burgerów
Domowy burger smakuje jeszcze lepiej, kiedy go podasz z samodzielnie upieczonymi bułeczkami do burgerów.
Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
Karol zachwyci Cię pasztetem z jelenia z żurawinami, kaszą i grzybami! Poznaj przepis na kompozycję doskonałą!