🍱 Polska Ciastka Tarty na słodko 💪 Wegetariańskie

Ciasto kruche z rabarbarem i truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ciasto kruche z rabarbarem i truskawkami
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 60 g cukier; 2 łyżeczki cukier wanilinowy; 3 szt. jajko; 200 g masło; 200 g mąka pszenna pełnoziarnista; 100 g migdały; 2 szczypty sól; 2 łyżki śmietana 18%; 200 g mąka pszenna; 200 g cukier trzcinowy; 400 g rabarbar; 300 g truskawka

Rabarbar i truskawki w kruchym cieście to pomysł na słodką chwilę zapomnienia. Wypróbuj koniecznie!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 60 g

cukier wanilinowy - 2 łyżeczki

jajko - 3 szt.

masło - 200 g

mąka pszenna pełnoziarnista - 200 g

migdały - 100 g

sól - 2 szczypty

śmietana 18% - 2 łyżki

mąka pszenna - 200 g

cukier trzcinowy - 200 g

rabarbar - 400 g

truskawka - 300 g

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY KRUCHE CIASTO

Dwa rodzaje mąki siekamy ze schłodzonym, pokrojonym w kostkę masłem, cukrem, cukrem waniliowym (zobacz, jak zrobić domowy cukier waniliowy) oraz solą. Dodajemy żółtka oraz 2-3 łyżki śmietany. Zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.

ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO

Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowujemy je na okrągły placek o średnicy ok. 35 cm. Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

UKŁADAMY OWOCE

Pokrojony rabarbar mieszamy z pokrojonymi w ćwiartki truskawkami. Dodajemy cukier trzcinowy i dokładnie mieszamy. Przygotowane owoce wykładamy na środek ciasta. Brzegi ciasta zawijamy do środka, przykrywając część owoców. Krawędzie ciasta smarujemy białkiem i posypujemy cukrem trzcinowym. Ułożone na wierzchu owoce posypujemy posiekanymi migdałami.

PIECZEMY CIASTO

Pieczemy ok. 40‑45 minut w temperaturze ok. 190°C (termoobieg) lub 200°C (bez termoobiegu). Ciasto podajemy wystudzone.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4900,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

408,4 kcal

🥑

Tłuszcz

20,3 g

🌾

Węglowodany

51,6 g

🥬

Błonnik

8,2 g

💪

Białko

8,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Świąteczny keks

Czy na świątecznym stole może zabraknąć tak pysznego ciasta? Myślimy, że nie! Sprawdź przepis Kingi na tradycyjny keks i ciesz się pełnią znakomitych aromatów suszonych moreli, fig i kandyzowanej skórki pomarańczy!

20 min

łatwy

Zupy

Kapuśniak z młodej kapusty

Pomysłów na wykorzystanie młodej kapusty jest wiele, ale jednym z najbardziej tradycyjnych przepisów jest niewątpliwie kapuśniak. Ta zupa jest zupełnie inna niż zimowy kapuśniak z kapusty kiszonej - jest lekka, delikatna, świetna na ciepłą kolację lub pierwsze danie obiadowe. Masz do dyspozycji główkę młodej kapusty? Spójrz, jak wykorzystać ją do wiosenno-letniego kapuśniaczka!

60 min

łatwy