Ciasto Marchewkowe bez Cukru i Glutenu to smaczny i zdrowy przepis na bezglutenowy wypiek. W tym artykule znajdziesz wszystkie informacje dotyczące tego pożywnego ciasta - od składników po sposób przygotowania.
Kluczowe wnioski:- Ciasto zawiera dużo witamin z marchewki.
- Można je przygotować również w wersji wegańskiej.
- Doskonale smakuje z bakaliami i orzechami.
- Jest idealne dla osób na diecie bezglutenowej.
- Świetnie sprawdza się jako drugie danie lub podwieczorek.
Ciasto Marchewkowe bez Glutenu Klasyczny Przepis
Ciasto marchewkowe to bardzo popularny w Polsce wypiek, który lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Okazuje się jednak, że można przygotować równie smaczną wersję tego ciasta dla osób na diecie bezglutenowej. Wystarczy użyć odpowiednich składników.
Klasyczne ciasto marchewkowe bazuje na mące pszennej, która zawiera dużo glutenu. Aby wyeliminować go z przepisu, trzeba zastąpić zwyczajną mąkę mieszanką mąk bezglutenowych, np. kukurydzianej, ryżowej i gryczanej. Taki zamiennik sprawdza się idealnie.
Co ważne, bezglutenowa wersja ciasta marchewkowego będzie równie pulchna i wilgotna jak tradycyjny wypiek. Wystarczy dodać odrobinę więcej płynu i składników spulchniających.
Marchew nadaje wilgoć
Marchew zawiera sporo naturalnej wilgoci, więc doskonale nawilża ciasto od środka. Dzięki niej bezglutenowy wypiek jest miękki i soczysty.
Warto też wzbogacić ciasto o bakalie, które dodatkowo poprawią jego strukturę. Rodzynki, żurawina czy posiekane morele świetnie sprawdzą się w tej roli.
Smaczne Ciasto Marchewkowe bez Cukru
Ciasto Marchewkowe bez Cukru to alternatywa dla osób, które chcą zdrowszą wersję tego wypieku. Eliminacja cukru pozwala obniżyć kaloryczność i zwiększyć wartości odżywcze.
Zamiast cukru można użyć zdrowszych substytutów - syropu klonowego, melasy, stewii czy erytrolu. Dobrze sprawdzają się także dojrzałe owoce bogate w naturalny cukier, np. banany.
Warto również dodać bakalie, które słodzą ciasto i wzbogacają je o cenne mikroelementy. Świetnie sprawdzą się tu rodzynki, żurawina, suszone morele lub daktyle.
Bezcukrowa wersja ciasta marchewkowego pozwala cieszyć się jego smakiem przy mniejszej kaloryczności. To dobra opcja dla osób dbających o linię oraz diabetyków.
Owoce zastępują cukier
Aby zastąpić cukier w cieście marchewkowym, świetnie sprawdzą się słodkie, dojrzałe owoce. Można dodać np. rozgniecionego banana, papaję, mango lub morele.
Owoce wnoszą naturalną słodycz, dodatkowe witaminy i minerały. Sprawiają też, że ciasto marchewkowe staje się jeszcze smaczniejsze i zdrowsze.
Wypiek bez Glutenu z Marchewki i Laktozy
Aby przygotować Ciasto Marchewkowe bez Glutenu i Laktozy, trzeba wyeliminować z przepisu wszystkie alergeny. Oprócz mąki bezglutenowej przydadzą się zamienniki mleka.
Dobrym substytutem mleka krowiego będzie mleko migdałowe, kokosowe, ryżowe lub owsiane. Można je dodać zamiast mleka takiej samej ilości.
Warto również zrezygnować z masła na rzecz oleju roślinnego, np. słonecznikowego lub kokosowego. Taki wypiek będzie smaczny i zdrowy.
| Składnik | Ilość |
| mąka ryżowa | 2 szklanki |
| olej roślinny | 1/2 szklanki |
| mleko migdałowe | 1 szklanka |
Jak zastąpić jaja?
Aby wypiek był bez laktozy i glutenu, oprócz mleka warto też wyeliminować jaja. Dobrym zamiennikiem jaj w cieście będzie roztrzepane ziarno lnu lub nasiona chia.
Zamiast jednego jajka wystarczy 1 łyżka stołowa ziaren lnu lub chia zmiksowanych z 3 łyżkami wody. Masa lekko stężeje i zastąpi funkcję spoiwa.
Wegańskie Ciasto Marchewkowe bez Jajek
Wegańska wersja Ciasta Marchewkowego bez Jajek bazuje wyłącznie na składnikach roślinnych. Nie zawiera żadnych produktów odzwierzęcych.
Dzięki temu jest przyjazna dla wegan i alergików. Można przygotować ją na bazie mąki bezglutenowej, roślinnego mleka i oleju.
Jaja dobrze zastępują ugotowane zmielone siemię lniane lub nasiona chia. Masę zblendowaną z wodą dodajemy zamiast jajek surowych.
Takie ciasto marchewkowe będzie równie wilgotne i pulchne jak tradycyjna wersja. Smakuje wybornie!
Spoiwo z siemienia lnianego
Aby zrobić wegańską masę jajeczną do ciasta marchewkowego, wystarczy zmielić 3-4 łyżki siemienia lnianego lub nasion chia, zalać szklanką wrzącej wody i odstawić na 10 minut.
Uzyskaną masę blendujemy na gładką pastę, która idealnie sprawdzi się jako spoiwo ciasta i zagęstnik. Jest też bardzo zdrowa!
Bezglutenowy Dodatek do Kawy z Marchewką
Bezglutenowe ciasto marchewkowe może być nie tylko samodzielnym deserem. Świetnie sprawdza się także jako Dodatek do Kawy z Marchewką w postaci babeczek lub ciasteczek.
Te małe, aromatyczne słodkości doskonale smakują z ulubionym espresso czy cappuccino. Są przyjemnym uzupełnieniem porannej kawy.
Dodatek marchwi nadaje im delikatny słodki smak i piękną pomarańczową barwę. Babeczki bez glutenu można polukrować dla większej atrakcyjności.
Szybki pomysł na podwieczorek
Gdy zachce się czegoś słodkiego do kawy, te marchewkowe babeczki bez glutenu będą idealne. Szybko przygotujemy ciasto, pieczemy i dekorujemy.
Można dodać bakalie, kakao lub czekoladę dla ciekawszego smaku. Błyskawicznie powstanie smaczny i zdrowy dodatek do ulubionej małej czarnej.
Marchewkowe Ciasteczka bez Glutenu dla Dzieci
Marchewkę warto dodawać nie tylko do ciast, ale także do Ciasteczek. Dzięki temu staną się one bardziej wartościowe i pożywne dla dzieci.
Ciasteczka marchewkowe można przygotować w wersji bezglutenowej, aby były odpowiednie dla maluchów z alergią lub nietolerancją glutenu.
Wystarczy użyć mieszanki mąk bezglutenowych np. kukurydzianej, ryżowej i gryczanej. Ciasteczka z cukrem lub dżemem będą pyszne!
- Marchewka dostarcza cennych witamin i minerałów, które wspierają odporność maluchów.
- Bezglutenowe ciasteczka są lekkostrawne, co ułatwia ich trawienie.
Takie smaczne i zdrowe ciasteczka na pewno przypadną do gustu wszystkim dzieciom. Można je zabrać ze sobą np. na plażę czy piknik.
Podsumowanie
Przygotowanie smacznego i zdrowego Ciasta Marchewkowego bez Glutenu jest możliwe, wystarczy skorzystać z podanych w artykule przepisów i trików. Zamiast tradycyjnej mąki pszennej używamy mieszanki mąk bezglutenowych, np. ryżowej, kukurydzianej i gryczanej.
Ciasto Bezglutenowe Marchewkowe zaskakuje pulchnością i wilgotnością dzięki dodatkowi bakalii oraz naturalnej wodzie z marchwi. Można je wzbogacić o orzechy, owoce lub kakao. Smaczny wypiek bez pieczywa sprawdzi się zarówno na deser, jak i drugie danie.
Przepis na Ciasto Marchewkowe bez Glutenu i Laktozy to propozycja dla alergików. Zamiast mleka krowiego używamy roślinnych zamienników - ryżowego, migdałowego lub kokosowego. Bez jajek ciasto się uda dzięki zmiksowanym nasionom lnu lub chia.
Marchewkę można wykorzystać nie tylko do ciasta, ale także babeczek i ciasteczek. Świetnie smakują one z ulubioną kawą lub herbatą. W wersji bezglutenowej będą smacznym i zdrowym podwieczorkiem dla każdego.
Tagi
Udostępnij artykuł
