🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Gęś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Pieczona gęś z jabłkami i czerwoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Klasyka polskiej kuchni, czyli gęś faszerowana jabłkami w miodzie i świeżych ziołach! Upiecz ją i podaj na wyjątkową okazję z czerwoną kapustą o wyjątkowym smaku!

Czas przygotowania

270 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

trudny

Składniki

cebula - 0,5 szt.

kapusta czerwona - 0,5 szt.

wiśnia - 100 g

żurawina suszona - 150 g

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 2 szczypty

miód - 2 łyżki

rozmaryn świeży - 8 g

tymianek świeży - 10 g

gęś - 1 szt.

jabłko czerwone - 3 szt.

sól - 100 g

woda - 1 l

Instrukcje przygotowania

FASZERUJEMY GĘŚ

Gęś wyjmujemy z solanki, odsączamy z nadmiaru wody i osuszamy. Odcinamy skrzydła, z których możemy przygotować drobiowy wywar i wykorzystać go do innej potrawy.

PIECZEMY GĘŚ

Gęś oprószamy solą i pieprzem, przyprawy dokładnie wcieramy w skórę gęsi. Pieczemy ok. 2,5-3 godzin w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C.

PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ W OWOCOWYM SYROPIE

W garnku podgrzewamy miód. Dodajemy porwany w palcach świeży tymianek i cebulę pokrojoną w kostkę. Karmelizujemy.

PODAJEMY GĘŚ

Gotową kapustę wykładamy na duży talerz.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3738 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

623 kcal

🥑

Tłuszcz

18,7 g

🌾

Węglowodany

57,7 g

🥬

Błonnik

7,7 g

💪

Białko

59,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Ciasto à la mars

Ciasto o smaku znanego batona z karmelem, nadzieniem nugatowym i czekoladą – hit imprez w wykonaniu Pawła Małeckiego!

180 min

średni

Sałatki

Sałatka cezar z sosem na bazie żółtek jaj

Sałatka cezar w najbardziej klasycznej odsłonie! Sos na bazie surowych żółtek, z dodatkiem anchois i musztardy, a do tego grillowany kurczak i grzanki. Pycha!

15 min

łatwy