Mundialówki • przepis • składniki • przygotowanie
Dwukolorowe drożdżowe bułeczki z nadzieniem z mango i ananasa. Ciekawy sposób na odmienienie klasycznych pączków!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DO
miski przesiewamy 200 gramów mąki.
MLEKO PODGRZEWAMY DO
temperatury około 35-40°C.
PODGRZANE MLEKO PRZELEWAMY
do miseczki.
DROŻDŻE WRZUCAMY DO
naczynia i ucieramy z 1 łyżką cukru.
DO PODGRZANEGO MLEKA
dodajemy drożdże utarte z cukrem, mieszamy.
NASTĘPNIE DO DROŻDŻY
z mlekiem dodajemy pozostałą część cukru oraz cukier wanilinowy.
W MĄCE ROBIMY
zagłębienie i wlewamy do niego przygotowaną mieszankę z mleka, drożdży, cukru i cukru wanilinowego.
ROBIMY ROZCZYN.
MISKĘ Z ROZCZYNEM
przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn. MASŁO ROZTAPIAMY W: rondelku.
GDY ROZCZYN UROŚNIE,
dodajemy do niego szczyptę soli i żółtka.
SKŁADNIKI MIESZAMY, NASTĘPNIE
dodajemy roztopione masło.
CIASTO DOKŁADNIE ZAGNIATAMY
(ciasto powinno mieć luźną konsystencję), następnie dzielimy je na dwie równe części.
DO JEDNEJ CZĘŚCI
dodajemy pozostałe 50 g mąki, a do drugiej części ciasta dodajemy kakao.
OBYDWIE CZĘŚCI CIASTA
dokładnie wyrabiamy.
DWIE CZĘŚCI CIASTA
odstawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
NADZIENIE OWOCOWE MANGO
pokrojone w drobną kostkę i ananas pokrojony w drobną kostkę smażymy na patelni na bardzo małym ogniu z dodatkiem cukru.
OWOCE PRAŻYMY DO
momentu uzyskania konsystencji konfi tury, co jakiś czas mieszając.
KONFITURĘ PRZEKŁADAMY DO
miski i odstawiamy do przestygnięcia.
KULECZKI DROŻDŻOWE Z
pierwszej części wyrośniętego ciasta (z mąką) formujemy około 5-6 równych kuleczek (bułeczek) o wadze około 50 g.
TO SAMO ROBIMY
z drugą częścią ciasta (z kakao).
KAŻDĄ KULECZKĘ NADZIEWAMY
konfi turą z mango i ananasa.
(KULECZKI NADZIEWAMY TAK
jak pączki).
BRZEGI CIASTA DOKŁADNIE
łączymy ze sobą, tak aby konfi tura znalazła się całkowicie wewnątrz ciasta drożdżowego.
KULECZKI UKŁADAMY NAPRZEMIENNIE
– czarna obok białej (w kształt piłki) – w okrągłej formie posmarowanej rozpuszczonym masłem i oprószonej startym na tarce biszkoptem.
FORMĘ Z KULECZKAMI
przykrytymi ręcznikiem odstawiamy mniej więcej na 30 minut do wyrośnięcia.
PO WYROŚNIĘCIU WIERZCH
bułeczek smarujemy białkiem.
TAK PRZYGOTOWANE BUŁECZKI
pieczemy w temperaturze 180-190°C (z termoobiegiem) przez 15-17 minut.
UPIECZONE CIASTO WYJMUJEMY
z piekarnika, delikatnie posypujemy cukrem pudrem i odstawiamy do wystygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4272,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
356,0 kcal
Tłuszcz
11,8 g
Węglowodany
57,3 g
Błonnik
8,5 g
Białko
8,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kiełbaski piwne z grilla
Kiełbaski marynowane w piwie i miodzie staną się z pewnością przebojem każdego (nie tylko męskiego) grilla.
Placuszki z jajkiem i dymką
Puszyste placuszki na bazie maślanki z jajkiem na twardo i świeżą dymką to prosta w przygotowaniu przekąska. Są lekkie i aromatyczne, dzięki czemu sprawdzą się idealne jako dodatek do dań oraz drugie śniadanie do szkoły czy pracy.
Wrapy z szynką i mango
Wrapy z szynką i mango to świetna propozycja dania, które zabierzesz na piknik lub drugie śniadanie do pracy!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Muffiny jaglane na dwa sposoby
Pyszne muffiny – idealne na drugie śniadanie lub lunch! Do szkoły i do pracy!
Focaccia na desce serów i wędlin
Przygotuj ucztę we włoskim stylu! Zaproś gości do kosztowania najlepszych smaków inspirowanych Italią. Domowa focaccia według przepisu Kingi podana na desce serów i wędlin na pewno mile ich zaskoczy.
Kurczak z chili
Kurczak w wersji na ostrrro! Idealny na rodzinny obiad lub przyjęcie, najlepiej smakuje w towarzystwie ryżu i warzyw.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Orzechowe babeczki
Pyszne kruche babeczki z chrupiącym orzechowym nadzieniem staną się hitem Twojego domu! Koniecznie wypróbuj!
Schab na kanapki — przepis na pieczony schab na kanapkę
Domowy schab pieczony to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin – pełna smaku, aromatyczna i pozbawiona zbędnych dodatków. Sięgnij po ten przepis i ciesz się pysznym, soczystym pieczonym schabem.
Ciasto michałek
Czy kiedykolwiek marzyłeś, żeby ulubione cukierki zamienić w ciasto? Ciasto michałek to spełnienie tych słodkich pragnień – intensywnie czekoladowe, z dodatkiem kawałków słynnych polskich pralinek, które nadają mu wyjątkowy smak i konsystencję. To doskonały wybór na każdą okazję, a jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać!