🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Jagnięcina 💪 Bezglutenowe

Młoda kapusta duszona z kminkiem, pomidorami i klopsikami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Młoda kapusta duszona z kminkiem, pomidorami i klopsikami
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. cebula; 2 łyżki olej słonecznikowy; 3 łyżki natka pietruszki; 3 szt. ząbek czosnku; 0,2 szt. jagnięcina, udo; 1 szt. kapusta biała; 1 szczypta cukier; 1 szczypta pieprz czarny; 1 łyżka kminek cały; 100 g masło; 2 łyżki przecier pomidorowy; 1 szczypta sól; 100 ml woda; 500 g pomidory krojone z puszki

Kminek, pomidory i klopsiki - dodatki, dzięki którym młoda kapusta smakuje wyśmienicie! Wypróbuj przepis Karola!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

olej słonecznikowy - 2 łyżki

natka pietruszki - 3 łyżki

ząbek czosnku - 3 szt.

jagnięcina, udo - 0,2 szt.

kapusta biała - 1 szt.

cukier - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

kminek cały - 1 łyżka

masło - 100 g

przecier pomidorowy - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

woda - 100 ml

pomidory krojone z puszki - 500 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY KLOPSIKI

Czosnek, cebulę i natkę pietruszki siekamy. Kminek ucieramy w moździerzu. Udziec jagnięcy mielemy w maszynce o drobnym sicie. Mięso mieszamy z posiekanym czosnkiem i cebulą, dodajemy utarty kminek, posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wyrabiamy i formujemy małe klopsiki o średnicy ok. 3 cm. Smażymy na oleju na brązowy kolor.

OBSMAŻAMY KAPUSTĘ

Kapustę kroimy w grubą kostkę (2x2 cm). Pokrojoną kapustę obsmażamy delikatnie na patelni na tłuszczu po klopsikach. Podlewamy odrobiną wody (ok. 100 ml), dodajemy przecier pomidorowy i pomidory pelati.

DUSIMY KAPUSTĘ Z KLOPSIKAMI

Pieprz kruszymy w moździerzu. Na patelnię wkładamy klopsiki, masło i wszystko gotujemy na wolnym ogniu ok. 40 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną cukru oraz kminkiem.