Lody smażone z sosem wiśniowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Czy lody można smażyć? Oczywiście! Odkryj azjatycki deser z Pawłem Małeckim!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZA POMOCĄ
gałkownicy formujemy z lodów kule o średnicy ok. 4-5 CM. KULKI MOCNO ŚCISKAMY: w rękach.
KULKI LODÓW UKŁADAMY
na blaszce posypanej wiórkami kokosowymi.
BLASZKĘ Z KULKAMI
lodów wstawiamy do zamrażarki na mniej więcej 1,5-2 godziny.
BIAŁKA Z CUKREM
ubijamy na sztywną pianę.
DO UBITYCH BIAŁEK
dodajemy żółtka, mieszamy.
WIÓRKI KOKOSOWE WRZUCAMY
do miski i łączymy je z posiekanymi orzechami laskowymi.
ZAMARZNIĘTE LODY OBTACZAMY
w przygotowanej pianie z białek i żółtek, następnie obsypujemy je mieszanką wiórków kokosowych i orzechów, mocno ściskając w dłoniach.
LODY UKŁADAMY Z
powrotem na blaszce, która wstawiamy ponownie do zamrażalnika na 30-40 minut.
PONOWNIE OBTACZAMY LODY
w białku i we wiórkach (lody powinny być dwukrotnie obtoczone w orzechach i wiórkach).
TAK PRZYGOTOWANE LODY
wstawiamy jeszcze raz do zamrażalnika mniej więcej na 1,5-2 godziny.
SOS WIŚNIE I
maliny podgrzewamy z cukrem i winem w rondlu lub na patelni.
GOTUJEMY NA MAŁYM
ogniu do momentu odparowania płynu.
NA SAMYM KOŃCU
do wiśni i malin dodajemy odrobinę startego na tarce imbiru.
DO MAŁEGO GARNKA
wlewamy olej i mocno podgrzewamy (temperatura ok. 180°C).
DO TAK NAGRZANEGO
oleju wrzucamy pojedynczo mocno zmrożone lody.
SMAŻYMY OK.
30-40 SEKUND DO
momentu uzyskania złotego koloru orzechów.
TAK PRZYGOTOWANE LODY
szybko wyciągamy na papierowy ręcznik, a następnie przekładamy do wcześniej przygotowanej miseczki z sosem wiśniowo-imbirowym.
DESER NALEŻY PRZYGOTOWYWAĆ
tuż przed podaniem. LODY DEKORUJEMY LIŚĆMI: mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4114,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
514,3 kcal
Tłuszcz
35 g
Węglowodany
52,7 g
Błonnik
3,8 g
Białko
7,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tort czekoladowo-kawowy
Szukasz przepisu na tort na wyjątkową okazję? Sięgnij po doskonały przepis Pawła Małeckiego!
Potrawka piwna z łopatki wieprzowej z pieczoną kalarepą
Karol Okrasa zna nie jeden przepis na doskonałą potrawkę! Spróbuj tej z piwem, łopatką wieprzową i pieczoną kalarepą.
Donuty dyniowe
Dynia to cudowne warzywo! Wypróbuj pyszne donuty z dodatkiem purée z dyni!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pączki z lodami i karmelizowanymi jabłkami
Pączki z dodatkiem wanilii, wypełnione lodami waniliowymi, podane z karmelizowanymi jabłkami – spróbuj deseru, który dosłownie rozpływa się w ustach!
Kurczak cytrynowo-rozmarynowy z zapiekanką dauphinois i marchewką w śmietanie
Myślisz, że przepis na faszerowanego kurczaka musi być skomplikowany? Spróbuj tego! Będzie prosto, szybko i smacznie.
Tort cytrynowy na specjalne okazje
Paweł pokaże Ci, jak przygotować tort idealny na specjalne okazje! Zasmakuje wszystkim fanom cytrynowych wypieków.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczona gęś z jabłkami i czerwoną kapustą
Klasyka polskiej kuchni, czyli gęś faszerowana jabłkami w miodzie i świeżych ziołach! Upiecz ją i podaj na wyjątkową okazję z czerwoną kapustą o wyjątkowym smaku!
Comber z jelenia
Przepis na owocową i aromatyczną dziczyznę, która zadowoli każde podniebienie! Sięgnij po niego, gdy masz ochotę na nowoczesną, wykwintną i lekką kuchnię.
Wegańska pavlova
Zobacz, jak zamienić płyn z puszki po ciecierzycy w wegański tort bezowy - z kremem czekoladowym i glazurowanymi owocami!