Kotlet pożarski – przepis • przepis • składniki • przygotowanie
Kotlety pożarskie to mięsne danie o wiekowej historii, którego korzenie sięgają rosyjskich tradycji kulinarnych z carskich czasów panowania. Dziś kotlet pożarski cieszy się olbrzymią sławą i przygotowywany jest chętnie w wielu krajach — od restauracji poprzez bistra aż po kuchnię domową. W jaki sposób przyrządzić ten pyszny kotlet? Odkryj wraz z nami przepis na najlepszy kotlet pożarski!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
SUSZYMY PIECZYWO
Ułóż na blaszce do pieczenia papier, a potem rozłóż na nim chleb tostowy pokrojony w kosteczkę. Piecz przez ok. 10. Chleb w tym czasie powinien się wysuszyć.
ROZBIJAMY MIĘSO
Filety z kurczaka oczyść, a potem rozbij tłuczkiem owiniętym folią spożywczą (można dodatkowo owinąć go materiałową, czystą ścierką, żeby zabezpieczyć mięso przed rozrywaniem).
STUDZIMY CHLEB
Wyciągnij chleb z pieca, a potem pozwól mu wystygnąć. Suchy chleb pokrusz na drobniejsze kawałki.
MOCZYMY BUŁKĘ
Do osobnej miski wlej mleko i wymocz w nim bułkę.
SIEKAMY MIĘSO
Rozbite filety drobno posiekaj i wrzuć do miski.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Do miski z mięsem wbij jajko, dodaj bułkę wymoczoną w mleku. Przypraw mięso solą oraz pieprzem, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
FORMUJEMY KOTLETY
Z mięsnej masy uformuj podłużne kotlety.
PANIERUJEMY KOTLETY
Do miseczki wsyp mąkę, a na talerz pokruszony chleb tostowy i bułkę tartą. Kotlety najpierw obtocz w mące, a potem w panierce z pieczywa.
SMAŻYMY KOTLETY
Rozgrzej na patelni olej, a po chwili dodaj masło. Smaż kotlety przez 3-4 minuty na stronę. Po usmażeniu delikatnie ułóż je na ręcznik papierowy, aby obciekły z nadmiaru tłuszczu. Podawaj z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami, surówką i ulubionym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2332,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
583,1 kcal
Tłuszcz
20,2 g
Węglowodany
40 g
Błonnik
2 g
Białko
35,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kajzerki z warzywami
Tradycyjna pszenna bułeczka wypełniona pikantnym, warzywnym farszem. Pyszny pomysł na prostą, a zarazem sycąca przekąskę.
Konfitura z cukinii i pomidorów
Zachowaj smak sezonowych warzyw, by powrócić do niego w jesienne dni! Konfitura z cukinii i pomidorów będzie świetnym dodatkiem do ryb i naleśników!
Królik w sosie paprykowym z miętowymi ziemniakami
Delikatne mięso królika i pachnące miętą ziemniaki. Doskonały pomysł na wykwintny obiad lub uroczystą kolację.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z mixem sałat, owocami i francuskim serem
Aromatyczna, świeża, pełna ziół i różnorodnych smaków – sałatka z serem pavé, owocami i sosem na bazie octu balsamicznego sprawi, że zakochasz się w kuchni francuskiej! Wypróbuj przepis Karola!
Sałatka z orzechami włoskimi i żurawiną
Oryginalny pomysł na sałatkę łączącą w sobie bogactwo smaku orzechów, fety, słodkiej żurawiny i kremu balsamicznego.
Zupa z suszonymi pomidorami i mascarpone
Wśród smaków we włoskim stylu pomidory wiodą prym! W tym przepisie zamknięto je w gęstej kremowej zupie z dodatkiem sera mascarpone.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z awokado i ogórków z szynką prosciutto
Lekka sałatka skropiona przepysznym, miodowo-musztardowym sosem. Prosty, szybki i efektowny pomysł na danie.
Pieczona feta pasta z TikToka
To niezwykłe połączenie fety i makaronu zaskoczy Cię wyjątkowym smakiem! Tę pastę przygotujesz w bardzo prosty sposób. Idealnie sprawdzi się jako danie na obiad lub kolację!
Mozzarella sticks - mozarella panierowana
Z zewnątrz: chrupiąca panierka, w środku: rozpływający się w ustach ser. Tak przygotowana mozzarella, podana z sosem z suszonych pomidorów, będzie idealną sylwestrową przekąską!