🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Wegetariańskie

Kopytka z batatów • przepis • składniki • przygotowanie

Kinga Paruzel wie, jak urozmaicić klasykę! Przygotuj kopytka z batatów z nutą gałki muszkatołowej i masłem szałwiowym!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

batat - 1 szt.

gałka muszkatołowa mielona - 0,5 łyżeczki

jajko - 1 szt.

mąka pszenna - 150 g

mąka ziemniaczana - 0,5 łyżki

pieprz czarny - 0,25 łyżeczki

sól - 1 łyżeczka

masło - 2 łyżki

szałwia świeża - 5 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY BATAT

Batat obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i studzimy.

WYRABIAMY CIASTO NA KOPYTKA

Po przestudzeniu ugniatamy batat na purée. Dodajemy jajko i mąkę ziemniaczaną, a następnie wszystko razem mieszamy.

FORMUJEMY KOPYTKA

Stolnicę posypujemy mąką. Z ciasta formujemy wałeczek i kroimy go na mniejsze kawałki mniej więcej co 2 cm, tworząc kopytka. Kluseczki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie do momentu, kiedy wypłyną na wierzch.

PRZYGOTOWUJEMY MASŁO SZAŁWIOWE

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy dwa listki świeżej szałwii. Masło podgrzewamy tak długo, aż poczujemy jego orzechowy zapach. Dodajemy kopytka i obtaczamy je w gorącym tłuszczu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1173,0 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

586,5 kcal

🥑

Tłuszcz

15,1 g

🌾

Węglowodany

98,8 g

🥬

Błonnik

14,9 g

💪

Białko

14,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

2 sposoby na śniadanie z jajem

Jak DG poradził sobie w kuchni z trzema sprytnymi kobietami? Przekonaj się, oglądając film i przygotuj razem z nimi efektowne śniadania!

min

łatwy

Przekąski na imprezę

Halloumi z salsą pomidorowo-brzoskwiniową

Szukasz przepisu na pyszne danie, które pachnie latem i smakuje Grecją? Już nie musisz! Przygotuj halloumi z salsą pomidorowo-brzoskwiniową i rozkoszuj się tym posiłkiem, który będzie idealną, lekką kolacją.

40 min

łatwy