Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem • przepis • składniki • przygotowanie
Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ ALUMINIOWĄ
blachę do pieczenia ręcznik papierowy zester tarkę rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Farsz Na desce do krojenia mieszamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i jeden posiekany ząbek czosnku .
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy na nią czosnek i czerwoną cebulę, podsmażamy przez mniej więcej 2-3 minuty.
POSIEKANY MIĄŻSZ CHLEBA
(bez skórki) wrzucamy do miski, odstawiamy.
CZOSNEK I CEBULĘ
z patelni przekładamy do miski z chlebem.
ZA POMOCĄ ZESTERA
lub tarki ścinamy skórkę z 2 cytryn , następnie sok z obu cytryn dodajemy do miseczki z chlebem.
POŁOWĘ SKÓREK CYTRYNY
drobno siekamy, dodajemy do miski z chlebem.
DO CHLEBA DODAJEMY
2 łyżki musztardy dijon i całe opakowanie sera ricotty oraz 2 całe jaja.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
DODAJEMY1/2 PĘCZKA NATKI
pietruszki (same listki), wcześniej posiekanego, całość mieszamy.
4 PSTRĄGI MYJEMY
pod bieżącą wodą, następnie pozbawiamy ich łusek.
KŁADZIEMY PSTRĄGI NA
papierowym ręczniku, następnie filetujemy (pozbawiamy ości, głowy i kręgosłupa), wycinamy też ości brzuszne.
PRZYCINAMY BOCZNE CZĘŚCI
filetów.
PRZYGOTOWUJEMY 4 RÓWNEJ
wielkości płaty folii aluminiowej, układamy je tak, by leżały błyszczącą stroną do góry.
FOLIE ZWIJAMY NA
pół.
FILETY DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem z obu stron, od strony mięsa układamy farsz, zakrywamy drugą połową ryby (która też jest doprawiona).
NA WIERZCH KŁADZIEMY
skórki cytryny.
RYBĘ ZAWIJAMY W
folię (folia ma służyć jako kieszonka).
RYBĘ WKŁADAMY NA
blachę, a następnie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15-20 minut.
POKROJONY W KOSTECZKĘ
czosnek i pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy suchy ryż i 1 łyżkę curry, mieszamy.
RYŻ W GARNKU
zalewamy 750-800 ml zimnej wody, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż odparuje cała woda.
2 CYTRYNY KROIMY
na pół, wyjmujemy widoczne pestki.
MAŁYM NOŻEM OKRAWAMY
część skórki z cytryny, następnie okrojoną część zwijamy w pętelkę.
JAK PODAWAĆ PO
mniej więcej 15 minutach wkładamy ryż do małej miseczki, pstrągi wyciągamy z piekarnika.
OSTROŻNIE OTWIERAMY
folię.
WYJMUJEMY RYBĘ NA
talerz, posypujemy pietruszką, ryż wykładamy do miseczki, obok układamy kawałek cytryny.
PODAWAĆ NA
gorąco.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4192,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1048,1 kcal
Tłuszcz
41,1 g
Węglowodany
99,4 g
Błonnik
74 g
Białko
74 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta z masą krówkową i figami
Tarta z masą krówkową i słodkimi figami nie tylko pięknie wygląda, ale także doskonale smakuje! Poznaj przepis na deser w sam raz na letnie dni!
Tort jeżynowy z czerwoną porzeczką
Czekoladowy biszkopt i mus z owoców to połączenie, dla którego warto przygotować tort z przepisu Pawła! Tak udekorowane dzieło ozdobi każdy stół, bez względu na okazję.
Gnocchi z grzybami i brukselką
Pyszne kluseczki podane z zaskakującą kompozycją pieczarek, brukselki i przypraw oraz delikatnych kawałków mango.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Magdalenki na 2 sposoby
Pod jedną nazwą kryją się dwa rodzaje ciasteczek popularnych w dwóch różnych krajach. Wypróbuj przepis na magdalenki w stylu francuskim oraz hiszpańskim i zabierz je ze sobą na piknik!
Gofry z jogurtem i truskawkami
Niech zapach domowych gofrów wypełni cały dom! Te według przepisu Kingi będą wyjątkowo puszyste i chrupiące. Podaj je z jogurtem greckim i truskawkową frużeliną – takie połączenie zasmakuje wszystkim!
Wegańskie ciasteczka imbirowe
Są wegańskie, imbirowe i przypominają renifery! Ciasteczka Kingi na pewno zasmakują wszystkim, nie tylko najmłodszym fanom mikołajkowych słodkości!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Dżem gruszkowo-cynamonowy
Doskonały do kanapek, ciast i naleśników - dżem z gruszek z aromatycznym cynamonem!
Smoothie pancakes
Pancakes Kingi są ekspresowe, lekkie i takie owocowe za sprawą jogurtowego smoothie! Przepis idealny dla fanów słodkich śniadań.
Ciasto „truskawki w czekoladzie”
Ciasto „truskawki w czekoladzie” przygotujesz z kilku składników, a efekt będzie zwalać z nóg. Cienki chrupiący spód i kremowa, aksamitna masa, w której kryją się soczyste truskawki, zachwycą każdego.