🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe

Grillowane żeberka z plackami ziemniaczanymi • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Grillowane żeberka z plackami ziemniaczanymi
Total time: 180 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 łyżki ocet balsamiczny; 1 szt. papryczka chili czerwona; 6 szt. marchew; 120 g masło; 1 łyżka miód; 2 łyżki olej; 48 g rozmaryn świeży; 500 g żeberka wieprzowe,świeże; 2 szt. ząbek czosnku; 400 ml orzechówka; 1 szczypta pieprz biały; 1 szt. cebula; 2 szt. jajko; 2 łyżeczki kumin; 1 szczypta sól; 500 g ziemniak; 150 g kapusta kwaszona; 150 g mąka pszenna

Wypróbuj przepis Okrasy na pyszne żeberka grillowane w kwasie chlebowym, podane z plackami ziemniaczanymi!

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

ocet balsamiczny - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

marchew - 6 szt.

masło - 120 g

miód - 1 łyżka

olej - 2 łyżki

rozmaryn świeży - 48 g

żeberka wieprzowe,świeże - 500 g

ząbek czosnku - 2 szt.

orzechówka - 400 ml

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 1 szt.

jajko - 2 szt.

kumin - 2 łyżeczki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 500 g

kapusta kwaszona - 150 g

mąka pszenna - 150 g

Instrukcje przygotowania

DUSIMY ŻEBERKA W KWASIE CHLEBOWYM

Żeberka doprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę i czosnek siekamy i przesmażamy. Żeberka zalewamy kwasem chlebowym wraz z octem. Dodajemy cebulę z czosnkiem. Do naczynia wrzucamy gałązki rozmarynu, miód oraz posiekaną papryczkę chili. Żeberka dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie zlewamy sos do małego garnka, dodajemy do niego 100 g masła i na małym ogniu redukujemy aż do gęstej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem. Żeberka grillujemy na ruszcie lub patelni grillowej.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5124 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

854 kcal

🥑

Tłuszcz

40,1 g

🌾

Węglowodany

62,7 g

🥬

Błonnik

25,2 g

💪

Białko

25,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Faszerowana dynia

Zupa z dyni to niejedyny sprawdzony sposób na jej przygotowanie. Przygotuj z dyni coś innego i wypełnij ją farszem bogatym w wiele smaków.

90 min

średni

Dania główne

Grzyby marynowane

Grzyby marynowane to jeden z przysmaków, które można przyrządzić z łupów zebranych podczas rodzinnego spaceru do lasu. Idealnie doprawione i wyraziste grzyby z marynaty doskonale sprawdzają się jako dodatek do sałatki, kanapek, a także smażonych mięs i innych dań obiadowych. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przyrządzić pyszne marynowane grzyby, to koniecznie sprawdź nasz przepis!

45 min

łatwy