Chinkali z mięsem • przepis • składniki • przygotowanie
Specjał kuchni gruzińskiej w Twojej kuchni! Wypróbuj przepis Kingi Paruzel na pyszne pierożki chinkali nadziewane aromatycznym mięsem z kolendrą!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Mąkę mieszamy z solą i robimy zagłębienie w środku. Wbijamy w nie jajka. Składniki mieszamy za pomocą widelca. Stopniowo dodajemy wodę, cały czas mieszając, aż mąka wchłonie cały płyn, a ciasto będzie twarde. Ciasto wyrabiamy rękoma, aż będzie jednolite i elastyczne. Odkładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 30 minut.
ROBIMY FARSZ
Do dużej miski wkładamy oba rodzaje mięsa, posiekaną w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną kolendrę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość mieszamy, a następnie dodajemy zimną wodę. Farsz wyrabiamy energicznie rękoma przez około 10 minut, aż woda wtłoczy się w mięso i masa będzie zwarta.
SKLEJAMY CHINKALI
Ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy bardzo cienko. Wykrawamy krążki o średnicy 10 cm. Na środku każdego układamy 1 łyżkę farszu. Brzegi ciasta zwijamy ku górze, tworząc charakterystyczną sakiewkę.
GOTUJEMY
Chinkali wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Gotujemy przez 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3021,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
503,5 kcal
Tłuszcz
14,6 g
Węglowodany
64,4 g
Błonnik
0,5 g
Białko
28 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Indyk z gruszkowym nadzieniem
Naprawdę warto sięgnąć do kuchni inspirowanej Ameryką, by pożyczyć od niej przepis na indyka nadziewanego farszem z gruszek.
Domowe lody śmietankowe z kruszonką
Zobacz, jak przygotować wyjątkowy deser! Domowe lody śmietankowe, migdałowa kruszonka i morele zatopione w gorącym syropie cukrowym.
Koreczki z boczkiem
Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu przekąska uratuje każdą sytuację, w której goście zjawiają się bez zapowiedzi. Koreczki z boczkiem według przepisu DG polecają się na imprezy!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Naleśniki. Przepis na ciasto na naleśniki
Naleśniki to jedno z dań, które zaliczają się do grona comfort food. Sycące, delikatne ciasto w połączeniu z różnymi nadzieniami i sosami tworzą ciekawe doświadczenia smakowe. Przygotowywanie naleśników jest dość proste, jeśli trzymać się przepisu. W jaki sposób zrobić pyszne, lekkie naleśniki? Poznaj nasz przepis na naleśnikowe ciasto.
Sałata na ciepło z pak choi i białą kiełbasą
Wypróbuj nowoczesną sałatkę wielkanocną – z kapustą pak choi, rzeżuchą, prażonymi migdałami i białą kiełbasą!
Mule
Szukasz pysznego sposobu na mule? Wypróbuj nasz przepis! Połączenie delikatnych małży z aromatycznym sosem na bazie białego wina i soczystych pomidorów sprawia, że ten przepis jest pełen wyrazistych smaków i śródziemnomorskiego klimatu. Poznaj nasz przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nowojorskie bajgle z łososiem z równoległego uniwersum
Czy ktoś jeszcze nie słyszał o efekcie bajgla (ang. bagel effect)? Polega on na tym, że małe rzeczy mogą mieć olbrzymi wpływ na multiwersum. Dlatego zanim zmierzysz się ze złoczyńcami w grze na konsolę, przygotuj sobie tę prostą, ale pyszną kanapkę.
Nadziewane czekoladowe zajączki
Zobaczcie, jak łatwo urozmaicić gotowe figurki czekoladowych zajączków i dodać im smaku. Sami zróbcie puszysty krem limonkowy na bazie serka mascarpone i śmietanki, dodajcie migdałowych ciasteczek oraz malin i gotowe!
Fitciasto mandarynkowe bez mąki
Ciasto od serca? Koniecznie spróbuj tego przepisu! Pokochasz je za prostotę i wyjątkowy, mandarynkowy smak.