Babka z kaszy gryczanej i sera to wyjątkowe, pełne smaku danie kuchni polskiej. Przygotowanie rozpoczyna się od namoczenia kaszy gryczanej, a następnie jej ugotowania. Do masy dodaje się jajka, ser, suszone pomidory i zioła, aby stworzyć aromatyczny farsz. Całość wylewa się do formy i piecze do uzyskania złocistej skórki.
Kluczowe wnioski:- Babka z kaszy gryczanej to pomysł na przepyszne danie obiadowe lub kolację.
- Suszone pomidory i zioła dodają intensywnego, niepowtarzalnego smaku.
- To idealne połączenie pożywnej kaszy gryczanej z serowym farszem.
- Przygotowanie jest łatwe i niewymagające zbyt wielu składników.
- Babka ta to prawdziwy klejnot polskiej kuchni, którą warto odkrywać.
Przepis na Babkę z kaszy gryczanej i sera z suszonymi pomidorami
Zacznijmy od tego, że babka z kaszy gryczanej to prawdziwy rarytas polskiej kuchni. Ten aromatyczny, pożywny wypiek zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Jak więc przyrządzić to kulinarne cudo? Oto przepis krok po kroku.
Pierwszym krokiem jest namoczenie kaszy gryczanej w ciepłej wodzie przez około godzinę. To sprawi, że będzie ona miękka i delikatna. Następnie należy ją ugotować na półtwardą konsystencję, po czym odcedzić.
W tym momencie zaczniemy przygotowywać masę serową. Do naczynia trafiają żółtka, ser twarogowy, odrobina mąki, odrobina mleka, suszone pomidory oraz wybrane zioła prowansalskie, tymianek lub bazylię.
Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki połączą się w gładką masę. Następnie delikatnie wkręcamy uprzednio ubite na sztywno białka. To nada pasztetowi z kaszy gryczanej puszystości.
Składniki na Babkę z kaszy gryczanej i sera potrzebne do wykonania
Aby przygotować pyszną babkę z serem i kaszą gryczaną, potrzebujesz kilku kluczowych składników. Oto lista zakupów:
- Kasza gryczana - główna bohaterka dania, źródło białka, błonnika i cennych składników odżywczych
- Ser twarogowy - najlepiej wybrać twaróg półtłusty lub chudy dla lekkości potrawy
- Jajka - niezbędne do związania masy i nadania jej puszystości
- Suszone pomidory - niezastąpiony składnik, który doda intensywny, słodko-kwaśny smak
- Zioła prowansalskie, tymianek lub bazylia - dopełnienie aromatów i głębi smaku
- Mąka i mleko - do oprószenia i zmiękczenia masy
- Sól i pieprz - dla podkreślenia smaków
Możesz także dodać ulubione warzywa, takie jak cebulę, paprykę czy pieczarki. Dzięki temu babka z kaszy będzie jeszcze bardziej wartościowa i sycąca.
Czytaj więcej: Zupy z Lidla: pomidorowa, ogórkowa, gulaszowa, żurek
Przygotowanie masy na Babkę z kaszy gryczanej i sera krok po kroku
Czas na samo przygotowanie masy na pyszną babkę z kaszy gryczanej. Wykonaj poniższe kroki, a otrzymasz idealny farsz:
1. Namoczenie i ugotowanie kaszy gryczanej według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź ją dokładnie.
2. W misce ubij żółtka z serem twarogowym, dodaj odrobinę mąki, mleka, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Drobno posiekaj suszone pomidory i zioła, a następnie dodaj je do masy serowej. Ponownie dokładnie wymieszaj.
4. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy za pomocą łyżki lub silikonowej łopatki.
Sposób pieczenia Babki z kaszy gryczanej i sera w piekarniku
Kiedy masa na babkę z serem jest już gotowa, czas na samo pieczenie. Wykonaj poniższe kroki:
1. Natrzyj formę do pieczenia masłem i oprósz mąką. Możesz także wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Przełóż masę do formy i równomiernie ją rozłóż.
3. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
4. Piecz przez około 45-60 minut, aż babka z kaszy nabierze złocistego koloru i po nakłuciu patyczkiem lub szpilką, będzie sucha.
5. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Dekoracja i podanie pysznej Babki z kaszy gryczanej i sera
Twoja pachnąca, gorąca babka z kaszy gryczanej jest już gotowa! Czas na dekorację i podanie tego rarytasu.
Możesz posypać babkę listkami świeżej bazylii, natką pietruszki lub szczypiorkiem. Będzie to nie tylko ładny, zielony akcent, ale także dodatkowa porcja aromatów ziołowych.
Jeśli lubisz ostrość, możesz również podać do babki z serem chili con carne, pikantną salsę pomidorową lub sos czosnkowy. Ich wyrazisty smak będzie idealnie kontrastował z delikatnością kaszy.
Aby w pełni docenić smak, pasztet z kaszy gryczanej należy podawać ciepły. Możesz go serwować jako danie główne z ulubionymi sałatkami lub lekką surówką. Stanowi też doskonałą, pożywną przekąskę.
Wartości odżywcze i składniki Babki z kaszy gryczanej i sera
Nasza domowa babka z kaszy jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa! Dzięki wykorzystaniu kaszy gryczanej jest prawdziwą skarbnicą wartości odżywczych:
- Kasza gryczana dostarcza białka roślinnego, błonnika, żelaza, magnezu i witamin z grupy B
- Ser twarogowy to źródło pełnowartościowego białka zwierzęcego i wapnia
- Suszone pomidory są bogate w likopen, silny antyoksydant
- Zioła, takie jak bazylia czy tymianek, mają działanie przeciwzapalne i wspierają układ odpornościowy
Podsumowanie
Przepyszna babka z kaszy to prawdziwy klejnot polskiej kuchni. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt okazuje się wspaniały. Ten aromatyczny, pożywny pasztet z kaszy gryczanej uwiedzie Was smakiem. Polecamy odważnie spróbować przyrządzić tę potrawę w domu!
Nie można także zapomnieć o walorach odżywczych tej sycącej babki z serem. Dzięki gryczanej kaszy i serowi jest źródłem błonnika, białka, żelaza i wapnia. Doskonale więc sprawdzi się jako zdrowy, pożywny posiłek w codziennej diecie.
Tagi
Udostępnij artykuł
