Tarta rustykalna z jabłkami to niesamowicie smaczny i aromatyczny deser, który zrobi furorę wśród Twoich gości. Przepyszne, soczyste jabłka osadzone w kruchym cieście, doprawione cynamonem i połączone z rozpływającymi się w ustach kulkami lodów waniliowych - co może być lepszego? Ten błogosławiony smakołyk jest nie tylko pyszny, ale także prosty w przygotowaniu. Idealny na niedzielne podwieczorki czy specjalne okazje.
Kluczowe wnioski:- Tarta rustykalna z jabłkami to doskonały wybór na pyszny i efektowny deser.
- Świeże jabłka, kruche ciasto i cynamon to klasyczne połączenie smaków.
- Lody waniliowe dodają tartce niebiańskiego, rozpływającego się w ustach akcentu.
- Proces przygotowania jest całkiem prosty, więc możesz cieszyć się wyśmienitym deserem bez zbędnych komplikacji.
- Ta tarta to prawdziwa gratka dla miłośników jabłek i aromatów kuchni rustykalnej.
Jak zrobić tartę rustykalną z jabłkami krok po kroku?
Przygotowanie pysznej tarty rustykalnej z jabłkami nie jest wcale takie skomplikowane! Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami, a efekt zachwyci Twoich bliskich. Zacznijmy od podstaw - przygotowania ciasta.
Najpierw należy zmieszać mąkę z solidną porcją zimnego masła i szczyptą soli. Możesz wyrabiać ciasto ręcznie lub skorzystać z miksera. Gdy uzyskasz przyzwoitą konsystencję krztuśca, na środku zrób wgłębienie i wlej do niego nieco zimnej wody. Następnie zagnieć ciasto, uformuj je w kulę i odstaw do lodówki na godzinę.
Kiedy już będziesz mieć gotowe ciasto, zajmij się jabłkami. Obierz je ze skórki, usuń gniazda nasienne oraz pokrój w plastry lub kawałki. Nałóż je równomiernie na rozwałkowane i ułożone w formie ciasto. Oprósz całość dużą ilością cynamonu oraz cukru, aby uzyskać wyrazisty, korzenny smak.
Piecz tartę rustykalną z jabłkami przez około godzinę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Gdy wierzch się lekko zrumieni, wyjmij ją i pozwól ostygnąć przed podaniem. Uwaga - zapach będzie rozchodzić się po całym domu i zwabi wszystkich domowników do kuchni!
Najlepsze jabłka do tarty rustykalnej z jabłkami
Kluczem do udanej tarty rustykalnej z jabłkami jest oczywiście dobór odpowiednich owoców. Choć praktycznie każdy gatunek jabłek nada się do tego deseru, warto wybrać odmiany o wyrazistym smaku i sporym rozmiarem.
Jednym z najlepszych wyborów są popularne Gale lub Šampanie - charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem i soczystym miąższem. Inne znakomite opcje to czerwone Jonagoldy, Glostry, Ligole czy Boskopy. Wybieraj jabłka o gładkiej skórce bez uszkodzeń.
Jeśli natomiast preferujesz nieco łagodniejsze aromate słodkie, postaw na Golden Delicious, Lobo lub Jonagored. Z kolei dla prawdziwych smakoszy poleca się kwaśne, intensywne w smaku Idared lub Antonówki. Odpowiednio dobrane jabłka będą stanowić prawdziwą gwiazdę Twojej tarty rustykalnej.
Idealne owoce do nadzienia:
- Gale lub Šampion
- Jonagold, Glostra, Ligol, Boskop
- Golden Delicious, Lobo, Jonagored (słodkie)
- Idared, Antonówka (kwaśne)
Czytaj więcej: Tarta z białą czekoladą, malinami i bezą
Przepis na kruche ciasto do tarty rustykalnej z jabłkami
Dobry spód to połowa sukcesu każdej tarty. Tarty rustykalnej z jabłkami nie może zabraknąć kruchego, chrupiącego spodu, który będzie stanowić idealne otoczenie dla soczyście wypełnienia z owoców. Oto prosty przepis:
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka masła
- 1 łyżeczka soli
- 1/3 szklanki zimnej wody
Przygotowanie ciasta rozpocznij od zmieszania mąki z solą oraz pokrojonym w kostkę, zimnym masłem. Można to zrobić ręcznie lub przy użyciu miksera. Ciasto powinno przybrać konsystencję gładkiej, kruchej masy.
Następnie uformuj na środku wgłębienie i wlej do niego wodę, zagniatając lekko całość. Nie przesadź z wkładaniem wysiłku, inaczej ciasto stanie się zbyt gęste. Uformuj z niego kulę, oprósz mąką i odstaw na 30 minut do lodówki.
Idealny cynamon do tarty rustykalnej z jabłkami
Jabłka i cynamon to jedno z najlepszych połączeń smaków, zwłaszcza gdy mowa o słodkich wypiekach. Tarta rustykalna z jabłkami niewątpliwie wymaga porządnej dawki tego aromatycznego przyprawnika!
Możesz użyć popularnego cynamonu w proszku - wystarczy posypać nim wierzch tarty tuż przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika. Dla bardziej intensywnego smaku poleca się jednak cynamon w laskach lub nawet całych pałeczkach.
Laski cynamonu dodaj bezpośrednio do nadziania z jabłek lub wsyp je na dno formy przed ułożeniem ciasta i owoców. Uwolnią one intensywny aromat podczas pieczenia, nadając tarcie rustykalnej niepowtarzalnego charakteru.
Pamiętaj, że ilość dodanego cynamonu zależy od Twoich preferencji - możesz np. posypać nim tylko połowę powierzchni tarty. Im więcej przyprawy użyjesz, tym bardziej korzenna będzie Twoja tarta z jabłkami i cynamonem.
Lody waniliowe jako dodatek do tarty rustykalnej z jabłkami
Choć sam deser już zachwyca pysznym smakiem i aromatem, prawdziwym strzałem w dziesiątkę będzie podanie go na gorąco z kulką lodów waniliowych. Ten klasyczny dodatek wprowadzi tartę na zupełnie nowy poziom smakowy!
Podsumowanie
Rustykalna tarta z jabłkami to prawdziwa gratka dla podniebienia. Soczyste owoce, chrupiące ciasto i korzenny aromat cynamonu zachwycą każdego amatora słodkości. Możliwość urozmaicenia deseru budyniem kruszonką lub dodatkowymi bakaliami sprawi, że zyskuje on niepowtarzalny charakter.
Przygotowanie tarty z jabłkami jest banalnie proste, a efekt zachwyci wszystkich domowników. Ten pyszny wypiek możne być doskonałym urozmaiceniem niedzielnego podwieczorku w rodzinnym gronie. Podawany na ciepło z kulką lodów waniliowych, stanie się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Tagi
Udostępnij artykuł
