Przepis na Sernik Czekoladowy na Zimno to idealna propozycja dla wszystkich miłośników czekolady i wyśmienitych deserów. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszny, kremowy sernik czekoladowy, który nie wymaga pieczenia - wystarczy schłodzić go w lodówce. Dowiesz się jak przygotować kruche ciasto, aromatyczną masę czekoladową i bitą śmietanę. Podpowiemy również jak udekorować sernik, by wyglądał apetycznie. Zapraszamy do lektury!
Kluczowe wnioski:- Sernik czekoladowy na zimno idealnie sprawdzi się latem
- Kluczem do sukcesu jest dobra jakość składników - głównie czekolady
- Masę serowo-czekoladową warto przygotować dzień wcześniej
- Sernik musi tężeć w lodówce co najmniej 12 godzin
- Można udekorować go świeżymi owocami lub polewą czekoladową
Składniki na sernik czekoladowy
Do przygotowania rozpływającego się w ustach sernika czekoladowego na zimno potrzebne będą następujące składniki:
- 250 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 200 g gorzkiej czekolady
- 2 opakowania budyniu czekoladowego
- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
Warto zadbać o wysoką jakość składników, zwłaszcza czekolady, która nada deserowi wyjątkowego smaku. Polecamy czekoladę z conajmniej 50% zawartością kakao.
Zamienniki składników
Jeśli nie mamy pod ręką serka mascarpone, możemy zastąpić go twarogiem, ewentualnie połączeniem twarogu z ricottą. Zamiast budyniu czekoladowego można użyć kakao i cukru.
Jak przygotować kruche ciasto na sernik
Przygotowanie bazy pod sernik czekoladowy na zimno jest bardzo proste i szybkie.
Herbatniki kruszymy i mieszamy z miękkim masłem. Następnie tak przygotowaną masę wykładamy na spód foremki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociskamy.
Możemy zastosować dowolną foremkę, która nam odpowiada, jednak idealna będzie okrągła forma o średnicy ok. 24-26 cm.
Kruche ciasto możemy przygotować dzień wcześniej. Wystarczy włożyć formę z ciastem do lodówki do czasu dodania pozostałych składników.
Sposób na przygotowanie masy czekoladowej
Aby przygotować kremową masę czekoladową na sernik, roztapiamy czekoladę. Możemy zrobić to na kilka sposobów: w kąpieli wodnej, w mikrofali lub po prostu posiekając ją i roztapiając nad parą.
Następnie łączymy ją z serkiem mascarpone i budyniem czekoladowym, miksując składniki na gładką masę. Dodajemy cukier puder i jeszcze chwilę miksujemy.
| Czekolada | 200 g |
| Serek mascarpone | 500 g |
| Budyń czekoladowy | 2 opakowania |
| Cukier puder | 3 łyżki |
Tak przygotowana masa czekoladowa będzie idealną bazą dla naszego sernika.
Masa serowo-czekoladowa krok po kroku
Poniższe kroki pomogą Ci przygotować idealną masę do sernika czekoladowego:
- Rozpuść czekoladę nad parą wodną lub w kąpieli wodnej
- Wymieszaj ser mascarpone z budyniem czekoladowym
- Dodaj stopioną czekoladę i cukier puder
- Wszystko razem zmiksuj na jednolitą, gładką masę
Kiedy dodać bitą śmietanę do sernika
Gdy masa czekoladowa jest gotowa, dodajemy ubitaną śmietanę. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie łączymy ją delikatnie z masą czekoladową tak, aby się połączyła, ale nie została zbita.
Bitą śmietanę idealnie jest dodać tuż przed włożeniem sernika do lodówki. Dzięki temu sernik zachowa idealną kremową konsystencję podczas tężenia.
Ile piec sernik czekoladowy w lodówce
Nasz sernik czekoladowy nie wymaga pieczenia! Cały proces polega na schłodzeniu składników, dzięki czemu idealnie stężeje.
Po połączeniu wszystkich składników, czyli kruchego ciasta, masy czekoladowej i bitej śmietany, sernik przekładamy do lodówki i schładzamy co najmniej przez 12 godzin. Im dłużej będzie tężeć, tym lepiej!
Jak przyspieszyć tężenie sernika
Aby przyspieszyć proces tężenia, możemy włożyć sernik do zamrażarki na około 1-2 godziny tuż po przygotowaniu.
Jak udekorować sernik czekoladowy
Przed podaniem warto jeszcze udekorować nasz wyjątkowy Sernik Kakaowy na Zimno. Możliwości jest wiele, wszystko zależy od naszej fantazji i pomysłów.
- Świeże owoce - m.in. truskawki, maliny, borówki będą idealnym uzupełnieniem
- Orzechy włoskie, płatki migdałów
- Bitą śmietaną i posypką
- Czekoladową polewą lub posypką
Pyszny Sernik na Zimno Czekoladowy gotowy! Smacznego!
Podsumowanie
Przedstawiony w artykule Sernik Kakaowy na Zimno to doskonały pomysł na orzeźwiający letni deser. Przygotowanie ciasta i masy serowo-czekoladowej jest banalnie proste, a efekt zachwycający. Wystarczy zmiksować składniki, dodać bitą śmietanę, włożyć do lodówki i cierpliwie poczekać. Im dłużej Sernik na Zimno Czekoladowy będzie tężeć, tym lepszy będzie efekt. Na koniec pozostaje już tylko dekoracja. Świeże owoce, orzechy czy czekolada - możliwości są nieograniczone!
Ten wyjątkowy Czekoladowy Sernik na Zimno z Wiaderka spodoba się wszystkim amatorom czekoladowych deserów. Jest idealny na letnie upały lub jako smaczny dodatek do kawy czy herbaty. Doskonale komponuje się z owocami, a dzięki prostemu przepisowi można go przyrządzić w każdych warunkach. Gorąco polecamy spróbować!
Mamy nadzieję, że artykuł dostarczył Wam wszystkich niezbędnych informacji dotyczących przygotowania wyśmienitego sernika czekoladowego na zimno. Jeśli macie jakieś pytania lub wątpliwości, zapraszamy do kontaktu w komentarzach. Smacznego pieczenia!
Zachęcamy również do sprawdzenia pozostałych naszych sprawdzonych przepisów na słodkie wypieki i desery. Czekają na Was kolejne artykuły z ciekawymi pomysłami, które na pewno przypadną Wam do gustu.
Tagi
Udostępnij artykuł
