Wieprzowina sauté w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Plastry schabu podsmażone z wyrazistymi dodatkami, podane z aromatycznym ryżem. Smaki inspirowane klasycznym hiszpańskim daniem!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻELIWNE
Schab w sosie Plastry schabu oczyszczamy z błon, doprawiamy solą i pieprzem.
W NACZYNIU ŻELIWNYM
podgrzewamy masło z łyżką oliwy i smażymy schab 1-2 minuty z każdej strony.
WYJMUJEMY Z NACZYNIA,
a na pozostałym tłuszczu smażymy krótko cebulę pokrojoną w piórka.
DODAJEMY DROBNO POSIEKANY
czosnek, pokrojone w kostkę chorizo i smażymy 3 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY 3/4 SZKLANKI
porto oraz 1/2 szklanki wody, przecier pomidorowy i pokrojone w talarki oliwki.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM CAYENNE
oraz solą.
GOTUJEMY OKOŁO 15
minut i redukujemy ilość płynów.
SCHAB KROIMY NA
mniejsze kawałki i dodajemy do sosu pod koniec gotowania.
PODGRZEWAMY MIĘSO W
sosie około 5 minut.
NA KONIEC DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki.
RYŻ ROZTARTE W
moździerzu nasiona kolendry prażymy chwilę w garnku z rozgrzanym masłem.
DODAJEMY UGOTOWANY RYŻ
biały i brązowy, doprawiamy solą oraz pieprzem, całość podgrzewamy.
NA KONIEC DODAJEMY
świeżą, posiekaną kolendrę.
SCHAB W SOSIE
przekładamy do miski, dekorujemy natką pietruszki.
PODAJEMY Z
ryżem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3108,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
777,2 kcal
Tłuszcz
37,9 g
Węglowodany
48,7 g
Błonnik
43,4 g
Białko
43,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pudełko kibica
Nieważne, jakiej drużynie kibicujesz, ten przepis Kingi jest dla Ciebie! Szybko i łatwo przygotujesz smaczną i pożywną przekąskę, która doskonale sprawdzi się podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodziną. Wachlarz smaków kubełka wprawi każdego kibica w euforię!
Hiszpańskie ciasteczka migdałowe
Pyszne ciasteczka łączące smak migdałów i pomarańczy – wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Hiszpańskie ciasto drożdżowe z konfiturą z pomarańczy
Przygotuj pyszny wieniec drożdżowy według przepisu Pawła Małeckiego. Podaj go z domową konfiturą pomarańczową!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Skórka pomarańczowa w syropie
Ten słodki dodatek do rozmaitych ciast i deserów, nie tylko na święta, to obowiązkowa pozycja w każdej domowej spiżarni.
Winna gruszka zapiekana w cieście francuskim
Łatwy w przygotowaniu i niezwykle efektowny – taki jest deser z tego przepisu. Elegancko podane gruszki zachwycą każdego!
New York rolls
Rollsy inspirowane przepisem prosto z Nowego Jorku, czyli zawijasy z ciasta francuskiego nadziewane dwoma różnymi kremami. Spróbuj odtworzyć ten popularny na całym świecie smakołyk w domu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Prosta zupa z kaszą gryczaną
Bogata w warzywa domowa zupa z kaszą gryczaną jest niesamowicie prosta w przygotowaniu! Przepis na nią zawsze warto mieć pod ręką, by przygotować szybki i pożywny obiad.
Sałatka z wędzonym tuńczykiem i makaronem kritharaki
Wyjątkowa sałatka w stylu greckim z makaronem kritharaki, aromatycznym wędzonym tuńczykiem i odświeżającym dodatkiem cytryny i świeżych ziół. Sprawdź, jak prosto ją przygotować!
Krem z twarogu z truskawkami i rabarbarem
Krem twarogowy z kruchymi migdałowymi ciasteczkami i truskawkami – doskonały smakołyk w letnie dni!