🍱 Węgierska Dania główne Placki Placki ziemniaczane 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Wegański placek po węgiersku • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Wegański placek po węgiersku
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Węgierska
Ingredients: 250 ml bulion warzywny; 1 szt. papryczka chili czerwona; 1 łyżka koncentrat pomidorowy; 1 szt. liść laurowy; 450 g pieczarka; 20 g natka pietruszki; 1 łyżeczka sos sojowy; 60 ml wino czerwone; 400 g pomidory krojone z puszki; 70 g marchew z groszkiem, mrożona; 1 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 24 g świeży koperek; 2 łyżki olej rzepakowy; 1 szczypta sól; 1 kg ziemniak; 4 szt. ząbek czosnku

Jak Węgry, to gulasz – rozgrzewający, warzywny, wegański! W połączeniu z chrupiącym plackiem ziemniaczanym smakuje naprawdę świetnie!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 250 ml

papryczka chili czerwona - 1 szt.

koncentrat pomidorowy - 1 łyżka

liść laurowy - 1 szt.

pieczarka - 450 g

natka pietruszki - 20 g

sos sojowy - 1 łyżeczka

wino czerwone - 60 ml

pomidory krojone z puszki - 400 g

marchew z groszkiem, mrożona - 70 g

cebula - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

świeży koperek - 24 g

olej rzepakowy - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 1 kg

ząbek czosnku - 4 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY GULASZ

Pieczarki podsmażamy w całości na rozgrzanym oleju w głębokim garnku. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i drobno posiekaną papryczkę chili. Dusimy ok. 2-3 minut i zalewamy składniki winem.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA PLACKI

Ziemniaki starte na tarce o średnich oczkach odsączamy na sitku nad miską. Cebulę startą na tarce o średnich oczkach łączymy w misce z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

SMAŻYMY I PODAJEMY PLACKI

Placki smażymy na oleju na mocno rozgrzanej patelni (ok. 2-3 minut z każdej strony) i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.