Torcik Saksoński • przepis • składniki • przygotowanie
Dwa rodzaje musu, delikatne biszkopciki i świeże owoce – przepis na pyszny torcik, który przygotujesz bez pieczenia!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MOCNO
schłodzoną śmietankę ubij na sztywno w naczyniu robota lub za pomocą miksera.
MASŁO WYJMIJ Z
lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
ŻELATYNĘ ROZPUŚĆ W
zimnej wodzie, odstaw do napęcznienia, a następnie rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA WODĘ
z cukrem gotujemy na małym ogniu przez kilka minut.
ŻÓŁTKA MIKSUJEMY NA
puszystą masę i cały czas ubijając dodajemy wąską strużką syrop z cukru oraz wody (sparzamy żółtka).
CZEKOLADĘ POKRUSZONĄ NA
mniejsze kawałlki rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.
DO MASY DODAJEMY
stopniowo czekoladę i ubitą śmietanę.
JEŻELI KONSYSTENCJA MUSU
będzie zbyt luźna, pozostawiamy do momentu, aż zacznie tężeć.
MASŁO ŁĄCZYMY Z
6 pokruszonymi biszkoptami.
W FORMIE O
średnicy 15 cm układamy dookoła na krawędzi biszkopty, jeden przy drugim.
DNO POSYPUJEMY BISZKOPTAMI
z masłem, za pomocą tłuczka dociskamy spód.
WLEWAMY MUS CZEKOLADOWY
i chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
ŚLIWKI POZBAWIAMY PESTEK
i gotujemy z cukrem, aż całkowicie się rozpadną. MIKSUJEMY.
ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ DODAJEMY
do śliwek. STUDZIMY.
GDY CAŁOŚĆ ZACZNIE
gęstnieć, mus ze śliwek wylewamy na wierzch tortu i chłodzimy w lodówce minimum godzinę.
DEKORUJEMY KAWAŁKAMI JABŁEK
i winogron.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3176,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
397,1 kcal
Tłuszcz
23,6 g
Węglowodany
40,3 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bieszczadzkie fuczki
Fuczki są tak proste w przygotowaniu jak placki ziemniaczane, ale zawierają sekretny składnik: kiszoną kapustę! To ona sprawia, że zwykłe danie zamienia się w lokalny przysmak – z serca Bieszczadów. Spróbuj koniecznie!
Stek wołowy w sosie serowo-tymiankowym
Szukasz przepisu na dobry stek, który przygotujesz w szybki i łatwy sposób? To właśnie ten przepis! Wypróbuj go w swojej kuchni i koniecznie dodaj do ulubionych!
Zupa jagodowa z pianką z białek
Słodka zupa jagodowa z dodatkiem białkowej piany gotowanej we wrzątku. Skórka z limonki dodaje jej świeżego aromatu. Musisz spróbować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Stek z jelenia
Wypróbuj ciekawy przepis na steki z mięsa jelenia! Podaj je jako przystawkę lub wraz z dodatkami na obiad!
Zupa harira
Zupa w stylu marokańskim w interpretacji Karola Okrasy - niezapomniany rozgrzewający smak na chłodne dni!
Domek z piernika
Pomysł na dekorację świąteczną lub słodki upominek - przygotuj domek z piernika udekorowany szpryc glazurą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Czereśnie z prażonymi orzechami oblane czekoladą
Owocowe skarby lata w słodkiej i eleganckiej odsłonie przygotujesz dzięki przepisowi Pawła. Sprawdź, jaką niespodziankę kryją jego czereśnie w czekoladzie!
Przepis na brownie z orzechami
Klasyczne ciasto inspirowane kuchnią Ameryki, przygotowane z czekolady deserowej, masła, cukru i mąki z dodatkiem chrupiących orzechów.
Ciasto makowa panienka
Zrób wyśmienite bezglutenowe ciasto na bazie biszkoptu makowo-kokosowego z dodatkiem mączki migdałowej, kremu waniliowego oraz konfitury z czarnej porzeczki. Koniecznie sprawdź ten przepis!