Tarta z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Wykorzystaj pyszne wiśnie do stworzenia pysznego deseru. Ten w kształcie serca sprawdzi się przy każdej romantycznej okazji.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYRABIAMY CIASTO
Oddzielamy białko od żółtka. Masło kroimy w kostkę i zagniatamy z 60 g cukru pudru i cukrem waniliowym, mąką, żółtkiem, solą i 2–3 łyżkami zimnej wody na gładkie ciasto. Ciasto wstawiamy na ok. 1 godzinę do lodówki.
PIECZEMY SERCA Z CIASTA
Ciasto rozwałkowujemy na odrobinie mąki na grubość ok. 0,5 cm. Wycinamy duże serce (ok. 20 x 26 cm), a z resztek małe serduszka (2,5 cm). Duże serce układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, brzeg smarujemy cienko białkiem, wokół układamy małe serduszka jedno obok drugiego, serce w środku nakłuwamy kilka razy widelcem. Duże serce pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 15–18 minut na jasny kolor, aż będzie chrupiące. Małe serca wyjmujemy już po 8–10 minutach pieczenia. Studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
Śmietanę crème fraîche mieszamy z pozostałym, przesianym przez sitko cukrem pudrem i amaretto. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. 2 łyżki masy łączymy z żelatyną, a następnie żelatynę mieszamy z pozostałym kremem. Wstawiamy do lodówki, aż krem zacznie gęstnieć. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy i mieszamy, a następnie rozsmarowujemy na sercu z kruchego ciasta.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Wiśnie dobrze osączamy i rozkładamy na kremie. Układamy na nich małe serduszka. 125 ml soku mieszamy z glazurą do tortów w proszku, zagotowujemy, mieszając, i studzimy przez 1 minutę. Następnie łyżką nakładamy sos, pozostawiamy do zastygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2846 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
711,5 kcal
Tłuszcz
43,2 g
Węglowodany
68,7 g
Błonnik
11,1 g
Białko
11,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Frużelina truskawkowa
Frużelina jest coraz bardziej popularnym zamiennikiem dla tradycyjnego dżemu z uwagi na mniejszą zawartość cukru w składzie. Ten szczególnie lubiany przez osoby aktywne fizycznie dodatek do potraw i deserów można bez problemu przyrządzić w zaciszu własnej kuchni. Jak to zrobić? Dowiesz się tego już za chwilę. Poznaj nasz sposób na frużelinę truskawkową!
Tarta z kozim serem, suszonymi pomidorami i oliwkami
Tartę łatwo podzielić między gości, dlatego warto uwzględnić ją w sylwestrowym menu. Ta wg przepisu Karola to prawdziwa klasyka gatunku: pomidory, śmietanka i kozi ser łączą się, by stworzyć idealny farsz. Spróbuj!
Zapiekana kanapka z boczkiem
Brakuje Ci pomysłu na pożywną kanapkę? Wykorzystaj przepis Darii na pyszną kanapkę z boczkiem, serem cheddar i pesto!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szarlotka z winogronem
Klasyczny wypiek z kruchego ciasta i jabłek wzbogacony dodatkiem winogron. Taką smaczną szarlotkę może przygotować każdy!
Farszynki
Sięgnij do bogactwa polskiej kuchni regionalnej dzięki przepisowi Karola na kotlety ziemniaczane a’la farszynki. Najlepiej smakują z twarogiem!
Bezglutenowe pyzy ze śliwkami
W zależności od regionu Polski – pyzy lub pampuchy! Bezglutenowe, na mące gryczanej z pysznym sosem śliwkowym!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pierogi z kapustą i pieczarkami
Pierogi z kapustą i pieczarkami zamiast grzybów? Jeśli lubujesz się w tradycyjnych świątecznych przepisach, to ta wariacja może wydawać Ci się niepotrzebna. A jednak, takie wydanie wigilijnych pierogów ma wielu zwolenników, bo pieczarki są łatwo dostępne i można je podawać także dzieciom. Przekonaj się, że takie pierogi nie muszą niczym ustępować klasycznym pierogom z dodatkiem grzybów leśnych!
Kurczak po amerykańsku
Przysmak dla miłośników amerykańskiej kuchni - kurczak podawany ze smażonymi ziemniakami.
Kujawski drożdżowy placek maślany
Pomysł na klasyczne, drożdżowe ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Pachnące, puszyste, rumiane, doskonałe!