Som tam - sałatka tajska • przepis • składniki • przygotowanie
Som Tam to pyszna, orzeźwiająca sałatka pochodząca z Tajlandii, która łączy w sobie smak świeżych składników, pikantnych przypraw i słodkiego sosu. To idealne danie na letnie dni, które zachwyci wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej. Jak przyrządzić ją w polskich warunkach? Przygotujmy wspólnie tę wyjątkową sałatkę!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
BLANSZUJEMY FASOLKĘ
W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy garść fasolki, nie zmniejszając ognia. Od momentu ponownego zagotowania wody gotujemy przez 2 minuty. Odcedzamy na sitku, przelewając zimną wodą. Odstawiamy do ostudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY I UCIERAMY CZOSNEK Z PAPRYCZKĄ
Czosnek obieramy i siekamy z grubsza. Papryczki myjemy i kroimy drobno. W moździerzu umieszczamy czosnek oraz papryczki i ucieramy je drewnianym tłuczkiem, aż będą lekko rozdrobnione. Jeśli nie mamy moździerza, możemy utrzeć składniki w misce drewnianą łyżką.
DODAJEMY SOS SOJOWY I ORZESZKI
Do rozdrobnionych składników dodajemy sos sojowy oraz 1 łyżkę orzeszków ziemnych. Kontynuujemy ucieranie przez około 30 sekund.
DODAJEMY CUKIER
Dodajemy cukier trzcinowy i dalej ucieramy tak, aby cukier się rozpuścił.
DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW SOSU
Wlewamy sok z limonki oraz sos rybny i mieszamy całość, aż będzie dobrze połączona.
KROIMY I DODAJEMY POMIDORY
Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na połowy. Do miski wrzucamy pokrojoną w kawałki fasolkę szparagową i połówki pomidorów.
ŚCIERAMY CUKINIĘ
Cukinię myjemy i odcinamy jej końce. Obieraczką do warzyw ścieramy cukinię na cieniutkie paseczki. Gąbczasty środek warzywa wraz z pestkami zostawiamy do wykorzystania w innym przepisie. Paski cukinii wrzucamy do miski z pomidorami i fasolką.
DODAJEMY DRESSING
Do miski z warzywami wlewamy sos i wszystko dokładnie mieszamy. Posypujemy pozostałymi orzechami. Sałatka jest gotowa - możemy ją podawać w towarzystwie porcji ugotowanego ryżu, ćwiartkami limonki i gałązkami kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
309,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
154,9 kcal
Tłuszcz
5,8 g
Węglowodany
19,9 g
Błonnik
3,7 g
Białko
7,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak po tajsku
Kurczak po tajsku to jedno z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej, które wprost zachwyca bogactwem smaków oraz niecodziennych aromatów. To danie idealne dla miłośników egzotycznych smaków oraz tych, którzy kochają wyraziste przyprawy. Przygotowanie kurczaka po tajsku jest stosunkowo proste. Poznaj nasz przepis i wyrusz w kulinarną podróż do serca Tajlandii!
Warzywa stir-fry po tajsku
Stir-fry to nic innego jak metoda szybkiego smażenia warzyw. Są przez to chrupkie i zachowują więcej smaku. Spróbuj połączenia z ryżem i mleczkiem kokosowym!
Tajskie szaszłyki z indyka
Idealne zarówno w sezonie grillowym, jak i poza nim! Szaszłyki z indyka z aromatyczną nutą tajskich przypraw! Spróbuj koniecznie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Owsianka z żurawiną i świeżymi owocami
Żurawina i świeże owoce to pyszne dodatki do porannej owsianki. Wypróbuj koniecznie!
Sałatka szopska
Sałatka szopska to potrawa pochodząca z kuchni bułgarskiej, wymyślona na potrzeby turystyki, która zachwyca swoim prostym, wyrazistym smakiem oraz kolorowym wyglądem. Świeży pomidor, podpieczona papryka, zielony ogórek, czerwona cebula i słony ser tworzą kompozycję, która świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przekąska, jak i letni obiad. Odkryj wraz z nami jak zrobić tę pyszną sałatkę!
Smażona okra z cebulą i suszonymi morelami
Zagraj w zielone z egzotyczną okrą, której smak odkryjesz dzięki przepisowi Darii! Najlepiej smakuje w połączeniu z morelą, pomidorowym sosem i rozgrzewającymi przyprawami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pizza capriciosa
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
Burgery na sałacie
Burger bez bułki? Brzmi kontrowersyjnie, jednak DG udowadnia, że może smakować wyśmienicie! Z szynką parmeńską i smażonym jajkiem!
Nasi goreng - smażony ryż
Jeśli szukasz pomysłu na szybkie, aromatyczne i pełne smaku danie z patelni, nasi goreng to propozycja idealna dla ciebie! Indonezyjski nasi goreng zachwyca połączeniem różnorodnych przypraw, warzyw i dodatków. Jak zrobić ten niesamowicie pyszny smażony ryż? Odkryj nasz sposób!