Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

aluminiową.

cukru trzcinowego wrzucamy do moździerza wraz ze startym na drobnych oczkach tarki imbirem i skórką z cytryny , ucieramy, dodajemy soli i mielonego białego pieprzu, trochę soku z cytryny, całość ucieramy.

salaterki.

z nich segmenty, bez błonek).

segmenty pomarańczy .

wrzucamy do miski z marynatą i pomarańczami, dodajemy ponownie soli i białego pieprzu, całość delikatnie mieszamy.

pozbawiamy głów, ogonów oraz łusek i dzielimy na mniejsze części tak, aby w sumie mieć 16 kawałków ryby.

urywamy płaty, smarujemy oliwą z oliwek, na płat folii kładziemy po 4 kawałki pstrąga (skórą do folii), rybę doprawiamy białym pieprzem i solą.

z marynaty i razem z niewielką ilością soku układamy na kawałkach ryby.

folii aluminiowej (zawijamy boki i spód, tak by była szczelna).

sok z pomarańczy i cytryny.

(sok w kieszonce musi zacząć się gotować).

układamy na grillu.

musztardę dijon, 2 łyżki octu, 6 łyżek oliwy z oliwek mieszamy.

polewamy miks sałat.

ściągamy z grilla i układamy na talerzach.