Powidła śliwkowe z nutą pomarańczy i cynamonu • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE POMARAŃCZĘ MYJEMY

i parzymy.

DO GARNKA Z

szerokim dnem dodajemy otartą skórkę i sok z 1 pomarańczy.

ŚLIWKI MYJEMY, DRYLUJEMY

i umieszczamy w garnku z sokiem i skórką z pomarańczy.

CAŁOŚĆ ZAGOTOWUJEMY, NASTĘPNIE

zmniejszamy moc grzania i smażymy powidła przez mniej więcej 1 godzinę (po godzinie odstawiamy śliwki do wystudzenia, nawet na całą noc).

JEŚLI ŚLIWKI NIE

były zbyt słodkie, dosładzamy.

WYSTUDZONE ŚLIWKI SMAŻYMY

na małym ogniu, do momentu odparowania soku i uzyskania konsystencji dość gęstych powideł.

CAŁOŚĆ PRZYPRAWIAMY DO

smaku cynamonem.

JESZCZE GORĄCE POWIDŁA

przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoików.

RANTY SŁOIKÓW DOKŁADNIE

wycieramy, następnie zakręcamy.

SŁOICZKI Z POWIDŁAMI

umieszczamy w garnku z wodą (po włożeniu słoików woda musi sięgać trochę powyżej połowy ich wysokości).

SŁOIKI NIE MOGĄ

nawzajem się dotykać w garnku.

WODĘ W GARNKU

doprowadzamy do wrzenia i na małym ogniu gotujemy pod przykryciem przez mniej więcej 10 minut.

SPASTERYZOWANE SŁOIKI WYCIĄGAMY

z garnka, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy do wystudzenia.