🍱 Włoska Fast food Pizza 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Pizza 4 sery • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pizza 4 sery
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 szt. cebula; 1 szczypta cukier; 1 szczypta pieprz czarny; 21 g drożdże świeże; 2 szt. mozzarella; 5 łyżek oliwa z oliwek; 100 g oliwki zielone; 1 łyżeczka oregano suszone; 80 g parmezan; 1 szczypta sól; 300 g mąka pszenna; 250 g passata pomidorowa; 100 g ser kozi; 100 g ser ementaler; 1 szt. ząbek czosnku

Pizza 4 sery to doskonałe połączenie parmezanu, mozzarelli, sera ementaler i sera koziego, czyli idealny przepis na pizzę z dużą ilością sera.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula - 1 szt.

cukier - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

drożdże świeże - 21 g

mozzarella - 2 szt.

oliwa z oliwek - 5 łyżek

oliwki zielone - 100 g

oregano suszone - 1 łyżeczka

parmezan - 80 g

sól - 1 szczypta

mąka pszenna - 300 g

passata pomidorowa - 250 g

ser kozi - 100 g

ser ementaler - 100 g

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA PIZZĘ

Mąkę, 1/4 łyżeczki soli i 4 łyżki oliwy mieszamy w dużej misce. Drożdże rozkruszamy, rozpuszczamy w 150 ml letniej wody, dodajemy do mąki i wyrabiamy na gładkie ciasto. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia (powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie).

ROBIMY SOS DO PIZZY

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na pozostałej oliwie z oliwek aż do zeszklenia. Dodajemy passatę, doprawiamy oregano, solą, pieprzem i cukrem. Sos dusimy przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Parmezan ścieramy na tarce. Mozzarellę osączamy i kroimy w plasterki. Oliwki odsączamy i kroimy na pół.

FORMUJEMY PIZZĘ

Ciasto zagniatamy ponownie. Dzielimy na cztery części i rozwałkowujemy, podsypując odrobiną mąki. Formujemy okrągłe pizze, a następnie przekładamy na blachy wyłożone papierem do pieczenia.

PIECZEMY PIZZĘ

Każdą pizzę smarujemy cienką warstwą sosu pomidorowego, na którym układamy parmezan, mozzarellę i ementaler. Za pomocą 2 łyżeczek układamy porcje koziego serka i posypujemy oliwkami. Pizze pieczemy jedną po drugiej w piekarniku rozgrzanym do 225°C przez około 15 minut, aż będą chrupiące.