Pasztet z krewetek i łososia • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE PODŁUŻNĄ FORMĘ

(keksówkę) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą.

KREWETKI OBIERAMY Z

pancerzyków, lecz ich nie wyrzucamy. 50 ML OLIWY: z oliwek rozgrzewamy na patelni.

PORA DROBNO SIEKAMY

i wrzucamy na patelnię razem z pancerzykami obranych krewetek.

PODSMAŻAMY RAZEM OKOŁO

10 minut, następnie dodajemy mleko i gotujemy kolejne 10 minut na małym ogniu.

GARNEK ZDEJMUJEMY Z

ognia, a następnie wywar odcedzamy i studzimy.

SKÓRĘ POMIDORÓW NACINAMY,

zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut.

OBIERAMY SPARZONE POMIDORY

ze skóry, pozbawiamy je pestek, a miąższ drobno siekamy i łączymy z pozostałą oliwą z oliwek.

PRZEKŁADAMY DO GARNKA

i gotujemy około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

DO POMIDORÓW DODAJEMY

przygotowany wcześniej wywar oraz obrane krewetki.

ŁOSOSIA OBIERAMY ZE

skóry i pozbawiamy ości, kroimy na kawałki i również dodajemy do reszty składników.

CAŁOŚĆ MIESZAMY I

gotujemy około 10-15 minut, aż ryba będzie gotowa. CAŁOŚĆ PRZEKŁADAMY DO: blendera.

DODAJEMY CHLEB POKROJONY

na kawałki oraz jajka i całość miksujemy, aż do uzyskania gęstej masy.

PRZYPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM

i gałką muszkatołową, mieszamy.

MASĘ WYKŁADAMY DO

przygotowanej wcześniej formy.

PRZYKRYWAMY FOREMKĘ FOLIĄ

aluminiową, pieczemy około 50 minut w temperaturze 200 stopni. PRZED POKROJENIEM: studzimy.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL: