Pasta mocy z bakłażanem i orzechami • przepis • składniki • przygotowanie
Rozkoszuj się królewskim smakiem wyśmienitej pasty z bakłażanem, która objawi Ci mistyczne krainy i świat zaginionych regaliów. Poczuj moc przygody, tajemnicy i ponadczasowej opowieści!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotowujemy bakłażany
Bakłażany płuczemy, osuszamy i nakłuwamy każdego widelcem 10-12 razy, aby zapobiec pękaniu podczas pieczenia.
Pieczemy bakłażany
Kładziemy bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 45-60 minut do momentu, gdy miąższ stanie się miękki. Obracamy je co 20 minut, aby równomiernie się upiekły.
Studzimy bakłażany
Wyjmujemy bakłażany z piekarnika i odstawiamy do pełnego wystudzenia.
Smażymy orzechy włoskie
W międzyczasie na suchej patelni podsmażamy orzechy włoskie przez kilka minut, aż staną się lekko rumiane.
Obieramy bakłażany
Po ostudzeniu bakłażanów, obieramy je i usuwamy skórę.
Przygotowujemy składniki do pasty
Siekamy czosnek i wyciskamy sok z cytryny do drobnego naczynia – dzięki temu unikniemy pestek w paście.
Łączymy składniki
W blenderze lub robocie kuchennym umieszczamy miąższ bakłażanów, orzechy włoskie, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, tahini, sól i pieprz.
Miksujemy pastę
Blendujemy składniki na gładką pastę. W razie potrzeby dodajemy więcej oliwy z oliwek lub soku z cytryny, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Kończymy danie
Przekładamy pastę do miseczki, posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
747,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
186,9 kcal
Tłuszcz
13,8 g
Węglowodany
13,2 g
Błonnik
6,5 g
Białko
6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Roladki z bakłażana
Masa twarogowa, szynka serrano i ser mozzarella w warzywnej roladce to ciekawy sposób na wykorzystanie bakłażana.
Spanakopita
Spanakopita to przysmak w prawdziwie greckim stylu. Dzięki plastyczności ciasta filo przygotujesz go z ogromną przyjemnością. Jego kruchość i delikatność farszu z pewnością przypadną Ci do gustu!
Sałatka makaronowa w stylu chorwackim
Znana i lubiana sałatka makaronowa, teraz w nowym, chorwackim stylu. Wypróbuj wyjątkowy przepis na makaron gemelli w połączeniu z wyrazistą kiełbasą osijecką, młodym szpinakiem i soczystym pomidorem bawole serce.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Soczysty łosoś z sosem z rukoli
Kasza, sos, gruszki i pieczona w niskiej temperaturze ryba to intrygujące, a zarazem zdrowe i lekkie połączenie smaków.
Owoce morza w cieście z talarkami i dipem pesto
Myślisz, że dania z owocami morza są trudne do wykonania? W takim razie wypróbuj bardzo prosty przepis na owoce morza w cieście z aromatycznym dipem pesto i chrupiącymi frytkami z ziemniaków!
Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana, czyli gnocchi prosto z Rzymu przygotowane z… kaszy manny! To pomysł na te kluseczki w stylu włoskim, jakiego jeszcze nie znacie, z dodatkiem aromatycznego masła szałwiowego, pomidorków i świeżej burraty.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka jarzynowa tradycyjna
Oto klasyk nad klasykami! Sałatka jarzynowa często gości na polskich stołach, szczególnie podczas świąt i rodzinnych spotkań. Jej bogaty smak i różnorodność składników sprawiają, że rozsmakowują się w niej kolejne pokolenia. Przygotuj z nami tę pyszną sałatkę!
Maślane ciasteczka – przepis
Te wyjątkowe ciasteczka możesz przygotować dla siebie lub obdarować nimi kogoś bliskiego! Spróbuj wszystkich trzech wersji i stwórz wyjątkowy cookie box!
Wegańskie batony z suszonymi morelami
Pyszne, wegańskie batony z suszonymi morelami, bez dodatku białego cukru, to świetny pomysł na przekąskę lub deser. Wystarczy malakser, odrobina cierpliwości – i zapomnisz o gotowych słodkich przekąskach.