Pączki z frytkownicy beztłuszczowej • przepis • składniki • przygotowanie
Puszyste i nadziane powidłami śliwkowymi, a w dodatku smażone bez tłuszczu. Przygotuj pączki według przepisu Pawła Małeckiego w wersji bardziej fit. Gwarantujemy, że warto!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY DROŻDŻE Z CUKREM I MLEKIEM
Drożdże dokładnie mieszamy z połową cukru. Mleko podgrzewamy, aby było letnie. Drożdże wymieszane z cukrem zalewamy letnim mlekiem i dokładnie mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mąkę przesypujemy do misy miksera i w samym środku robimy niewielkie wgłębienie. Do wgłębienia wlewamy drożdże wymieszane z mlekiem, delikatnie mieszamy i na kilkanaście minut odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI CIASTA
Z pomarańczy ocieramy skórkę, a masło roztapiamy. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce krótko ubijamy żółtka z pozostałym cukrem.
WYRABIAMY CIASTO
Lekko ubite żółtka dodajemy do misy miksera i wyrabiamy całość na najmniejszych obrotach. Kiedy składniki zaczną się łączyć, dodajemy do nich roztopione masło i wyrabiamy, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto formujemy w kulę, oprószamy mąką, przekładamy do miski i przykrywamy bawełnianą ściereczkę. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.
FORMUJEMY PĄCZKI
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość ok. 1-1,5 cm i wycinamy z niego koła. Następnie na każde z kół nakładamy po 1 łyżeczce powideł i formujemy kulki. Gotowe pączki odstawiamy jeszcze na kilkanaście minut w ciepłe miejsce, pod bawełnianą ściereczką, aby podrosły.
PIECZEMY PĄCZKI
Kosz do smażenia wykładamy podziurkowanym papierem do pieczenia. Wyrośnięte pączki układamy w kosztu i pieczemy przez ok. 15 minut w temp. 180°C. Gotowe oprószamy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2356,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
392,7 kcal
Tłuszcz
13,7 g
Węglowodany
58,1 g
Błonnik
2,1 g
Białko
8,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczony udziec z jelenia w marynacie winno-musztardowej
Jeśli pieczeń, to tylko z jelenia! Sprawdź, jak to szlachetne mięso zyskuje na smaku dzięki winno-musztardowej marynacie i wolnemu pieczeniu. Dla takiego dania zawsze znajdzie się okazja!
Wegańska kiełbasa z grilla
W sezonie grillowym warto wrzucić na ruszt także coś wegańskiego! Sprawdź, jak samodzielnie przygotować kiełbaski, które będą smakować każdemu!
Makaron z kiełbasą i fasolą (one-pot)
Sycący jednogarnkowy makaron z kiełbasą i fasolą, który sprawdzi się jako posiłek w chłodny dzień. Koniecznie sprawdź, jak prosto i przyjemnie go przygotować.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Som tam - sałatka tajska
Som Tam to pyszna, orzeźwiająca sałatka pochodząca z Tajlandii, która łączy w sobie smak świeżych składników, pikantnych przypraw i słodkiego sosu. To idealne danie na letnie dni, które zachwyci wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej. Jak przyrządzić ją w polskich warunkach? Przygotujmy wspólnie tę wyjątkową sałatkę!
Grillowany pstrąg łososiowy w szynce szwarcwaldzkiej
Smakowity pstrąg przesiąknięty nutą cytrynową oraz aromatem świeżej szałwii, owinięty w delikatne plastry szynki.
Batony zbożowe
Batony zbożowe mogą być pożywną przekąską lub drugim śniadaniem dla całej rodziny! Zobacz, jak je przygotować.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
Aromatyczna zapiekanka z białą kiełbasą i sosem musztardowo-piwnym to danie, które odmieni niejedną Wielkanoc. Wypróbuj przepis Karola i sprawdź, jak proste jest przygotowanie efektownego obiadu!
Ryż z warzywami
Ryż z warzywami smakuje wyjątkowo dzięki dodaniu podprażonych orzechów i soku z pomarańczy!
Karpatka fit
Dla Kingi Paruzel nie ma rzeczy niemożliwych! Nawet karpatkę przygotuje w wersji odchudzonej z kremem na bazie kaszy jaglanej.