Obwarzanki – przepis • przepis • składniki • przygotowanie

PRZESIEWAMY MĄKĘ Z SOLĄ

Przesiej mąkę oraz sól do miski.

ROZPUSZCZAMY MASŁO

Ustaw rondelek na małym gazie i rozpuść masło. Nie doprowadzaj go do wrzenia. Odstaw do ostygnięcia.

ŁĄCZYMY ZACZYN Z MĄKĄ

Przelej zaczyn do miski z mąką, a potem dodaj ostudzone masło. Zacznij wyrabiać ciasto. Gdy zrobi się elastyczne, zakończ wyrabianie i odstaw do wyrośnięcia pod przykryciem na godzinę.

FORMUJEMY WAŁECZKI Z CIASTA

Z ciasta uformuj kilka kulek (parzystą liczbę), a potem zacznij je rolować, by stworzyć z nich wałeczki (sulki).

ZAPLATAMY WARKOCZ

Spleć ze sobą dwa wałeczki jak warkocz, a potem uformuj z nich okrąg i zlep na końcach. Czynność powtórz kilkukrotnie, aby wykorzystać całe ciasto.

OBWARZAMY CIASTO

Do garnka wlej wodę i zagrzej ją. Utworzone obwarzanki zamocz we wrzątku na kilka sekund, a potem wyłów je, odsącz i odłóż na bok. Najlepiej na kratkę do studzenia, aby woda mogła swobodnie spłynąć z ciasta.

DEKORUJEMY OBWARZANKI

Prawie gotowe obwarzanki posyp makiem.

PIECZEMY OBWARZANKI

Udekorowane makiem obwarzanki upiecz w piecu. Czas pieczenia nie powinien przekroczyć 30 minut w przypadku większych obwarzanków i 20 minut w przypadku tych mniejszych.