🍱 Włoska Ciasteczka Muffinki 💪 Wegetariańskie

Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią • przepis • składniki • przygotowanie

Amerykańskie babeczki, które idealnie sprawdzą się jako przekąski w przerwie od ratowania Nowego Jorku! Spróbuj tych pysznych słodkości podczas wcielania się w jednego z pajęczych bohaterów. Legenda mówi, że pomagają stawić opór symbiontowi.

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

marchew - 200 g

mąka gryczana - 175 g

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

soda oczyszczona - 1 łyżeczka

cynamon - 1 łyżeczka

gałka muszkatołowa mielona - 0,5 łyżeczki

orzech włoski - 45 g

syrop klonowy - 70 g

olej kokosowy - 50 g

mleko - 50 g

jajko - 2 szt.

czekolada gorzka - 100 g

czekolada biała - 50 g

Instrukcje przygotowania

MIESZAMY SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI

Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a orzechy siekamy. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy i orzechy przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Do drugiej miski dodajemy syrop klonowy, olej kokosowy, mleko, jajka i marchewkę i także mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Marchewkę wymieszaną z mokrymi składnikami stopniowo dodajemy do suchych składników. Całość dokładnie mieszamy.

PIECZEMY MUFFINY

Gotowe ciasto przekładamy do formy do muffinów. Pieczemy je przez ok. 20-25 minut, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Upieczone muffiny studzimy.

ROZTAPIAMY CZEKOLADY

Czekolady łamiemy na mniejsze kawałki i przekładamy do metalowych misek. Następnie roztapiamy je w kąpieli wodnej.

DEKORUJEMY MUFFINY

Każdy muffin smarujemy roztopioną gorzką czekoladą. Następnie, używając białej czekolady, rysujemy na muffinach wzór przypominający ślimaka, i przesuwając wykałaczką kilka razy od środka na zewnątrz, tworzymy wzór przypominający pajęczą sieć.