Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką • przepis • składniki • przygotowanie
Kruchy spód, masa makowa, warstwa bezy i złocista kruszonka – to one tworzą wyśmienite ciasto! Goście będą zachwyceni.
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 30
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO KRUCHE MASŁO
pokrojone w kostkę łączymy w misce z posostałymi składnikami ciasta.
CAŁOŚĆ KRÓTKO ZAGNIATAMY
dłonią lub za pomocą noża (długo wyrabiane ciasto będzie twarde po upieczeniu).
ZAWIJAMY CIASTO W
folię i chłodzimy w lodówce około godzinę.
ROZWAŁKOWUJEMY NA GRUBOŚĆ
5 mm, wykładamy na wysmarowaną masłem oraz oprószoną mąką blaszkę (rozmiar 34x24 cm).
NAKŁUWAMY CIASTO WIDELCEM
i pieczemy 12-14 minut w 180°C (termoobieg) lub 190-200°C (bez termoobiegu).
UPIECZONE CIASTO POWINNO
mieć jasny kolor (blady).
MASA MAKOWA WODĘ
z mlekiem zagotowujemy.
DODAJEMY MAK, MIESZAMY
i studzimy.
WYLEWAMY MAK NA
sito i odstawiamy do całkowitego odcedzenia.
SUSZONE OWOCE SPARZAMY
wrzątkiem.
ŻÓŁTKA Z JAJKIEM
ubijamy na puszystą pianę.
MIÓD, ŻURAWINĘ (LUB
rodzynki), posiekane migdały i mak łączymy w naczyniu.
DODAJEMY PIANĘ Z
jajek.
WYKŁADAMY MASĘ NA
ciasto.
PIANA Z BIAŁEK
Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo wsypując cukier.
DODAJEMY BUDYŃ, DOKŁADNIE
mieszamy.
WYKŁADAMY PIANĘ NA
masę makową.
MAŚLANA KRUSZONKA MASŁO
ugniatamy z cukrem i żółtkiem.
STOPNIOWO DODAJEMY MĄKĘ
i zagniatamy do uzyskania kruszonki.
KRUSZONKĘ MIESZAMY Z
posiekanymi migdałami i posypujemy nią pianę z białek.
CIASTO PIECZEMY 40-45
minut w temp.
180°C (TERMOOBIEG) LUB
190-200°C (bez termoobiegu). STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8943 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
298,1 kcal
Tłuszcz
16,5 g
Węglowodany
32,1 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wielkopolski street food – pyzy z kaczką
Przygotuj prawdziwe danie street food dla siebie i bliskich, dobierajcie własne dodatki i cieszcie się niepowtarzalną kombinacją smaków!
Szparagi w boczku z airfryera
Chrupiące szparagi owinięte w aromatyczny boczek to błyskawiczna przekąska z airfryera, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do dania głównego lub samodzielna, efektowna przystawka. Smacznie, szybko i bez zbędnego wysiłku!
Placki z dyni z gruszką, imbirem i twarożkiem – przepis
Przygotuj rozgrzewające placuszki z dynią i imbirem! Dodanie gruszki sprawia, że to najlepsze połączenie jesiennych smaków.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Śmietanowiec z galaretką
Szukasz przepisu na ciasto bez pieczenia? Wypróbuj pyszny śmietanowiec Pawła, w którym zatopione są kostki malinowej galaretki.
Włoski deser „Fragola”
Sprawdź wyśmienite połączenie orzeźwiającej galaretki z zielonej herbaty oraz aksamitnego musu truskawkowego!
Wigilijne pierogi
Poznaj przepis na klasyczne pierogi z farszem z kiszonej kapusty i suszonych grzybów!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Drożdżówki z marcepanem i brzoskwiniami
Niech cały Twój dom wypełni zapach świeżo upieczonych drożdżówek. Z marcepanem i brzoskwiniami smakują doskonale.
Roladki ze schabu pod serowym beszamelem
Wykorzystaj przepis Macieja Żurawskiego na roladki ze schabu, zapiekane pod beszamelem!
Gnocchi z kurczakiem
Gnocchi z kurczakiem to niecodziennie połączenie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Soczyste mięso z kurczaka i sprężyste kluseczki zatopione w aromatycznym sosie idealnie sprawdzą się na lunch, obiad, a nawet kolację. Otwórz się na nowe smaki i przygotuj wraz z nami gnocchi z kurczakiem i sosem pomidorowym!