Kujawski drożdżowy placek maślany • przepis • składniki • przygotowanie
Pomysł na klasyczne, drożdżowe ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Pachnące, puszyste, rumiane, doskonałe!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 35
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻE MIESZAMY
z 2 łyżeczkami cukru do momentu, aż drożdże zrobią się płynne.
MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY
i łączymy z drożdżami.
DO DUŻEJ MISKI
przesiewamy mąkę, robimy w niej zagłębienie i wlewamy do niego mleko z drożdżami.
DELIKATNIE MIESZAMY I
odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.
UBIJAMY JAJKA Z
pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym.
DO WYROŚNIĘTEGO CIASTA
dodajemy jajka z cukrem, szczyptę soli oraz roztopione masło.
WYRABIAMY DO MOMENTU,
aż masa zacznie odklejać się od dłoni.
POSYPUJEMY CIASTO NIEWIELKĄ
ilością mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,
rozwałkowujemy i wykładamy nim wcześniej posmarowaną oraz oprószoną mąką blaszkę o wymiarach 45x35cm.
FORMĘ Z CIASTEM
chłodzimy w lodówce około 15 minut.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
MASŁO Z CUKREM
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy cukier i gotujemy na bardzo małym ogniu przez 10-12 minut.
KRUSZONKA MAŚLANA MASŁO
zagniatamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, stopniowo dosypując mąkę.
MASĘ DELIKATNIE WYRABIAMY
palcami, aż powstanie kruszonka.
SCHŁODZONE CIASTO SMARUJEMY
równomiernie masłem z cukrem, odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
CIASTO OBFICIE POSYPUJEMY
kruszonką i pieczemy w temp.
180 °C (TERMOOBIEG)
lub 190-200 °C (bez teermoobiegu) przez 30-35 minut, do zrumienienia się kruszonki na złoty kolor. STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6110,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
509,2 kcal
Tłuszcz
22,3 g
Węglowodany
69 g
Błonnik
7,9 g
Białko
7,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Serowo-jabłkowa tarta saksońska
Kruchy spód, masa serowa, świeże jabłka i migdały. Pyszny pomysł na deser inspirowany popularnym ciastem saksońskim.
Ptysie z kremem śmietankowo-waniliowym i malinami lub truskawkami
Najlepszy przepis na wykwintne ptysie z kremowym nadzieniem i pysznym owocowym sosem z dodatkiem wina.
Smażony filet z sandacza z kapustą kiszoną w śmietanie
Sandacz i kiszona kapusta w śmietanie to duet, któremu warto poświęcić kilka chwil w kuchni. Wykorzystaj ten przepis i zaproś na świąteczny stół rybę w całkiem nowym wydaniu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Marakuja curd
Marakuja Curd to fantastyczny dodatek do deserów, babeczek i kruchych tart. Jego egzotyczny smak sprawia, że słodkości nabierają wyjątkowego charakteru.
Rosół z makaronem
Doskonały na obiad, rozgrzewa w zimne wieczory i smakuje każdemu! Poznaj przepis na rosół z kurczaka z warzywami.
Miodowo-pomarańczowy kurczak z pieczoną kalarepą
Mięso drobiowe w słodkiej marynacie, które doskonale komponuje się ze smakiem pieczonych warzyw. Idealne połączenie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chleb z pastą z serka koziego
Domowy chleb z mąki pełnoziarnistej, doskonale smakuje z aromatyczną pastą z serka koziego!
Bun bo nam bo - wietnamska sałatka z wołowiną
Bun Bo Nam Bo to świeża, aromatyczna i bogata wietnamska sałatka, która łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się nawet jako danie główne. Przygotuj się na kulinarną podróż do Wietnamu i odkryj, jak łatwo można przygotować to pyszne danie w domowym zaciszu!
Pierś kaczki z purée pietruszkowym i salsą mandarynkową
Smakowity pomysł na kaczkę, którą możesz przygotować na romantyczną kolację we dwoje. Spróbuj tego połączenia i zachwyć swoją drugą połówkę.