Krokiety z mięsem • przepis • składniki • przygotowanie
Krokiet z mięsem to jedna z tych klasycznych potraw, które kojarzą się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Ta chrupiąca przekąska znana jest w wielu krajach — od tradycyjnych polskich krokietów aż po hiszpańskie croquetas. Wariacji na temat tego przysmaku jest wiele. Poznaj nasz sposób na klasyczne krokiety z mięsem!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI
W dużej misce mieszamy mąkę, jajka, mleko, wodę gazowaną oraz sól. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno być lejące, ale niezbyt wodniste. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodajemy do niego trochę mąki, a jeśli zbyt gęste, dolewamy mleka.
SMAŻYMY NALEŚNIKI
Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, a potem wlewamy na nią chochelkę ciasta. Rozlewamy ciasto na powierzchni patelni, aby naleśnik był dość cienki. Smażymy naleśnika, a gdy na jego powierzchni pojawią się bąbelki, przewracamy go na drugą stronę. Gotowego naleśnika przekładamy na talerz.Smażymy następnego naleśnika. Czynność powtarzamy, aż skończy się ciasto. Patelnię myjemy i osuszamy.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Czosnek, cebulę oraz marchewkę starannie obieramy. Wszystkie warzywa drobno siekamy.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek oraz marchewkę, aż staną się miękkie.
DODAJEMY MIĘSO
Dodajemy mięso mielone, mieszamy z resztą składników. Smażymy, mieszając, aż mięso całkowicie zmieni kolor i lekko się zrumieni.
DOPRAWIAMY FARSZ
Dodajemy sól oraz pieprz i całość dokładnie mieszamy. Podsmażamy przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec smażenia na patelni powinno zostać niewiele płynu, ale farsz nie powinien być też zupełnie suchy. Odstawiamy patelnię na bok do wystudzenia.
DODAJEMY JAJKA I BUŁKĘ TARTĄ
Do wystudzonego farszu dodajemy jajka i bułkę tartą. Dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
PRZYGOTOWUJEMY PANIERKĘ
Na pierwszy talerz wsypujemy mąkę, na drugi bułkę tartą, a do miski wbijamy jajka.
NADZIEWAMY NALEŚNIKI
Układamy naleśnika na desce do krojenia, nakładamy na jego środek ok. 2 łyżki farszu i delikatnie go rozsmarowujemy, pozostawiając ok. 2-centymetrowy wolny brzeg. Boki oraz podstawę zawijamy do środka, a potem rolujemy krokieta. Czynność powtarzamy ze wszystkimi naleśnikami.
PANIERUJEMY KROKIETY
Każdego krokieta zanurzamy najpierw w mące, a potem w jajku i na koniec w bułce tartej. Opanierowujemy tak wszystkie krokiety.
SMAŻYMY KROKIETY
Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy krokiety na złocisty kolor z każdej strony.
ODSĄCZAMY KROKIETY Z NADMIARU TŁUSZCZU
Gdy krokiety będą gotowe, ściągamy je z patelni i odsączamy na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące z ulubionym sosem, np. ketchupem. Smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3885,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
485,7 kcal
Tłuszcz
22,6 g
Węglowodany
46,9 g
Błonnik
0,8 g
Białko
23,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kalmary z czosnkiem i sofrito pomidorowym
Pyszności w stylu hiszpańskim. Sprawdź przepis na kalmary z czosnkiem oraz sofrito pomidorowym i przygotuj szybko wyśmienitą, ciekawą przekąskę, która zaskoczy niejednego!
Gazpacho z pomidorów malinowych
Sycące, zimne i aromatyczne – właśnie takie gazpacho przygotujecie według przepisu Karola. Jedyne, czego nie ostudzi, to apetyt na więcej!
Tapas – kanapki w stylu hiszpańskim na 3 sposoby
Wywodzące się z Kraju Basków małe grillowane kanapeczki z różnorodnymi dodatkami to świetny pomysł na wytrawną przekąskę. Wypróbuj wersję z chorizo, krewetkami i serem manchego. To szybki, prosty i pyszny przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Medaliony z wędzonego łososia na sałatce z marynowanych szparagów
Szybki pomysł na wykwintną kolację dla dwojga lub propozycja na eleganckie przyjęcie – łosoś w kompozycji ze szparagami.
Bitki wieprzowe
Bitki wieprzowe to klasyk kuchni, który znany jest i ceniony na całym świecie. Tę potrawę można przygotować na wiele różnych sposobów — duszone w sosie własnym, śmietanowym czy grzybowym. W każdej postaci smakują doskonale! Jak przyrządzić pyszne bitki wieprzowe? Sprawdź nasz przepis na to pyszne danie.
Kurczak w sosie pieczarkowym z estragonem
Pyszny sos pieczarkowy z dodatkiem białego wina sprawi, że kurczak będzie smakował tak dobrze, jak nigdy dotąd.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczony kurczak z ziemniakami i szparagami
Nafaszeruj kurczaka ziołami i upiecz go wraz ze szparagami oraz ziemniakami, a wspaniały efekt będzie gwarantowany.
Panierowane jajka z pastą z tuńczyka
Zaskakujące panierowane białka, które kryją w sobie farsz z pysznych żółtek i aromatycznego tuńczyka. To przekąska, której nie może zabraknąć na Twoim stole wielkanocnym!
Szarlotka z jabłek i gruszek na kruchym orzechowym cieście
Jak upiec pyszną szarlotkę? To proste. Wystarczy skorzystać z naszego przepisu i cieszyć się jej smakiem. Idealne połączenie kruchego orzechowego ciasta, bezy, jabłek i gruszek sprawi, że przygotujesz wyśmienitą szarlotkę. Dzięki pomocy termorobota MC Smart zrobisz to sprawnie i szybko!