🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe

Kotlet schabowy z miodową kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Podwójna panierka, dobrze rozbite mięso i smalec – poznaj wszystkie tajniki idealnego schabowego według Karola Okrasy!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bułka tarta - 200 g

jajko - 2 szt.

kasza krupczatka - 3 łyżki

mięso wieprzowe schab - 500 g

sól - 1 szczypta

cebula - 0,5 szt.

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

miód - 2 łyżki

natka pietruszki - 5 g

smalec - 25 g

kapusta kwaszona - 250 g

Instrukcje przygotowania

ROZBIJAMY KOTLETY

Mięso owinięte folią spożywczą rozbijamy tłuczkiem, tak aby go nie porozrywać na kawałki. Doprawiamy solą oraz pieprzem z dwóch stron i odstawiamy na kilka minut w temperaturze pokojowej.

SMAŻYMY KOTLETY

Kotlety obtaczamy w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej, następnie ponownie w jajku i bułce tartej. Tak przygotowane kotlety smażymy na mocno rozgrzanym smalcu na średnim ogniu aż do uzyskania złotego koloru.

PODSMAŻAMY KAPUSTĘ KISZONĄ

Kapustę kiszoną odciskamy i kroimy na mniejsze kawałki. Na patelnię, na której smażyliśmy schabowe, dodajemy miód i drobno posiekaną cebulę. Chwilę podsmażamy i dodajemy kapustę. Doprawiamy pieprzem, sokiem i skórką otartą z cytryny. Całość podsmażamy kilka minut, następnie dodajemy smalec i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku pieprzem i sokiem z cytryny. Kotlety schabowe podajemy z zasmażaną kapustą miodową.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2887 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

577,4 kcal

🥑

Tłuszcz

29,4 g

🌾

Węglowodany

42,9 g

🥬

Błonnik

29,1 g

💪

Białko

29,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Żurek babci

Sprawdzony przepis babci na wyśmienity żurek! Koniecznie wypróbuj przepis!

60 min

łatwy

Boże Narodzenie

Pasztet z fasoli z grzybami

Szukasz pomysłu na pyszny wegetariański pasztet? Karol przygotował go z fasolą i grzybami.

90 min

średni

Fast food

Wrap z placuszkami z komosy ryżowej

Domowy wrap z pyszną sałatką z kiszonych buraków i placuszkami z komosy ryżowej to świetny pomysł na sycący obiad.

40 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciasteczka

Pączusie — mini pączki na jeden kęs!

Mini pączusie to idealna propozycja na słodką przekąskę, która zadowoli wszystkich łasuchów. Te małe, puszyste pączki są nie tylko smaczne, ale również szybkie i łatwe do przygotowania. Odkryjcie przepis na pyszne pączusie na jeden kęs!

25 min

łatwy