🍱 Polska Desery Desery z owocami 💪 Wegetariańskie

Gruszki karmelizowane pod chrupiącą owsianą kruszonką • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Gruszki karmelizowane pod chrupiącą owsianą kruszonką
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 ml wino białe; 1 kg gruszka; 25 ml sok z cytryny; 100 g żurawina suszona; 75 g cukier; 1 paczka cukier wanilinowy; 150 g masło; 250 g mąka pszenna typ 650; 50 g płatki owsiane

Ten deser to świetny pomysł na wykorzystanie popularnych owoców! Idealnie komponuje się z bitą śmietaną lub lodami.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

wino białe - 100 ml

gruszka - 1 kg

sok z cytryny - 25 ml

żurawina suszona - 100 g

cukier - 75 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

masło - 150 g

mąka pszenna typ 650 - 250 g

płatki owsiane - 50 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE GRUSZKI MYJEMY,

obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w cząstki. SKRAPIAMY JE SOKIEM: z cytryny.

NA SUCHEJ PATELNI

lub w dużym rondlu karmelizujemy cukier na mocno złoty kolor.

NASTĘPNIE DO SKARMELIZOWANEGO

cukru wlewamy białe wino (bardzo ostrożnie, aby uniknąć oparzenia się), które doprowadzamy do konsystencji sosu, dodajemy cząstki gruszek skropionych sokiem z cytryny.

GRUSZKI KARMELIZUJEMY OKOŁO

3-5 minut, co chwilę mieszając.

NASTĘPNIE GRUSZKI PRZEKŁADAMY

do naczynia żaroodpornego np. OD TARTY.

GRUSZKI ROZKŁADAMY RÓWNOMIERNIE,

wypełniając całe dno naczynia.

DO SOSU, KTÓRY

pozostał nam po karmelizowaniu gruszek, wrzucamy suszone żurawiny, gotujemy aż do całkowitego zredukowania sosu.

GRUSZKI POSYPUJEMY

żurawinami.

DO MISKI DODAJEMY

mąkę, masło, cukier oraz płatki owsiane i cukier wanilinowy.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY

za pomocą rąk aż do uzyskania konsystencji kruszonki.

KRUSZONKĘ RÓWNOMIERNIE ROZSYPUJEMY

na przestudzonych gruszkach i żurawinach.

WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA

rozgrzanego do 185°C na 30-35 minut.

UPIECZONE CIASTO DEKORUJEMY

cząstkami gruszek oraz suszonymi żurawinami.

JAK PODAWAĆ PODAJEMY

na ciepło, można serwować z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3280 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

410 kcal

🥑

Tłuszcz

16,4 g

🌾

Węglowodany

61,1 g

🥬

Błonnik

4 g

💪

Białko

4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Ciastka z kleiku ryżowego

Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!

45 min

łatwy

Zupy

Kwaśnica — przepis na góralską zupę

Kwaśnica to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni góralskiej, które od wieków cieszy się niesłabnącą popularnością wśród mieszkańców górzystych terenów Polski. Ta wyjątkowa zupa o intensywnie kwaśnym smaku, przyrządzana na bazie kiszonej kapusty i sporej ilości mięsa potrafi rozkochać w sobie już od pierwszej łyżki!

130 min

łatwy