🍱 Francuska Przekąski na imprezę Ciasto francuskie 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Fasola z makrelą • przepis • składniki • przygotowanie

Przystawka pełna różnorodnych smaków i tekstur, czyli fasola z makrelą z przepisu Karola, doskonale pasuje do chrupiących snacków z ciasta francuskiego. Sprawdź to połączenie!

Fasola z makrelą

Przystawka pełna różnorodnych smaków i tekstur, czyli fasola z makrelą z przepisu Karola, doskonale pasuje do chrupiących snacków z ciasta francuskiego. Sprawdź to połączenie!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

jajko - 1 szt.

mleko - 1 łyżka

ciasto francuskie - 1 szt.

sezam biały - 10 g

papryka mielona ostra - 1 szczypta

makrela wędzona - 150 g

ząbek czosnku - 2 szt.

fasola czerwona z puszki - 250 g

kapar - 30 g

oliwa z oliwek - 80 ml

pieprz biały - 1 szczypta

chrzan tarty - 1 łyżeczka

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

sok z limonki - 10 ml

Instrukcje przygotowania

1.FILETUJEMY MAKRELĘ:

Filetujemy makrelę, mięso musi być idealnie oczyszczone. Wycinamy ciemne części, usuwamy głowę, ości brzuszne i skórę.

2.KROIMY I ŁĄCZYMY SKŁADNIKI:

Czerwoną fasolę rozgniatamy w misce za pomocą widelca. Ok. ¼ ostrej papryki kroimy w bardzo drobną kosteczkę i wrzucamy do fasoli. 2 ząbki czosnku bardzo drobno siekamy. 30 g kaparów, bez zalewy, bardzo drobno siekamy. Przekładamy do fasoli.Obieramy korzeń świeżego chrzanu i ścieramy 1 małą łyżeczkę, dodajemy sok z ½ limonki. Doprawiamy białym pieprzem. Dodajemy makrelę, rwiemy ją na kawałki. Doprawiamy fasolę niewielką ilością oliwy z oliwek (ok. 40 ml). Mieszamy (tylko łączymy, kawałki ryby powinny być widoczne).

3.PODPIEKAMY CIASTO FRANCUSKIE:

Ciasto francuskie rozkładamy na blaszce do pieczenia, wcześniej wyłożonej pergaminem. Ciasto smarujemy za pomocą pędzelka jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Posypujemy szczyptą soli, ostrą papryką i ziarnami sezamu. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na mniej więcej 5 minut.

4.DOCISKAMY I PONOWNIE PIECZEMY CIASTO FRANCUSKIE:

Na lekko podniesione ciasto nakładamy pergamin i przygniatamy drugą blachą, ponownie wstawiamy do piekarnika na mniej więcej 15 minut.Następnie ściągamy drugą blachę i papier pergaminowy z wierzchu i zostawiamy ciasto na mniej więcej 10 minut w wyłączonym już piekarniku, w celu wysuszenia.

5.PODAJEMY DANIE:

Makrelę z fasolą nakładamy do 2 miseczek. Na sam wierzch ścieramy jeszcze chrzan, polewamy oliwą z oliwek (ok. 40 ml) i przystrajamy cienkimi plasterkami ostrej papryki oraz snackami z ciasta francuskiego.