🍱 Grecka Ciastka Biszkopty 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Ciasto gryczano-jogurtowe • przepis • składniki • przygotowanie

Upiecz gryczany biszkopt i przełóż go domową konfiturą z suszonych żurawin. Do tego jogurt naturalny i świeże owoce!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 4 szt.

masło - 75 g

proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki

mąka gryczana - 150 g

jabłko czerwone - 120 g

jogurt grecki - 150 g

malina - 250 g

mięta świeża - 2 g

miód - 50 g

żurawina suszona - 200 g

sok jabłkowy - 250 ml

Instrukcje przygotowania

Przygotowujemy składniki na biszkopt

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Białka jaj oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.

Pieczemy biszkopt gryczano-jabłkowy

Miód podgrzewamy i wlewamy cienkim strumieniem do białek, cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka oraz roztopione masło (nie przerywamy ubijania). Gdy składniki się połączą, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz jabłka. Dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką gryczaną formy. Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 170°C (grzałka góra – dół). Studzimy.

Smażymy konfiturę żurawinową

Na suchą patelnię wrzucamy suszone żurawiny i zalewamy je sokiem. Doprowadzamy do zagotowania, zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na 30-40 minut. Ponownie stawiamy patelnię na niewielkim ogniu i gotujemy do momentu uzyskania konsystencji konfitury. Pod koniec dodajemy miód, studzimy.

Przekładamy ciasto jogurtem i konfiturą

Biszkopt przekrawamy na 2 blaty tej samej grubości. Spód smarujemy równomiernie połową jogurtu i rozkładamy 2/3 konfitury. Przykrywamy drugim biszkoptem, ponownie smarujemy jogurtem i wykładamy pozostałą ilość konfitury żurawinowej. Zdobimy świeżymi malinami i listkami świeżej mięty lub melisy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2857,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

178,6 kcal

🥑

Tłuszcz

5,8 g

🌾

Węglowodany

30,1 g

🥬

Błonnik

4 g

💪

Białko

4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Jogurtowy serniczek z airfryera

Pyszny serniczek, który przygotujesz w 10 minut – i to w delikatnie odchudzonej wersji, dzięki wykorzystaniu jogurtu zamiast sera. Spróbuj i przekonaj się, jak pyszne są ciasta z airfryera.

10 min

łatwy

Dania główne

Cevapcici z sosem tzatziki

Grillowane szaszłyki z mięsa mielonego. Wraz z wyrazistym, jogurtowym sosem tworzą danie, które smakuje każdemu.

60 min

łatwy

Dania główne

Kofta z wołowiną i kaszą orkiszową

Szukasz innych pomysłów na obiad niż tradycyjne, polskie potrawy? Eksperymentuj z innymi kuchniami bez ograniczeń! Wbrew pozorom przyrządzenie zagranicznych dań nie jest niczym trudnym i poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli nie masz dużego doświadczenia. Wypróbuj przepis na kofty i zrób wrażenie na domownikach i gościach!

50 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Boże Narodzenie

Zawijany kulebiak orkiszowy z kapustą i wędzoną śliwką

Wypróbuj przepis Mai na orkiszową wersję kulebiaka z kapustą i wędzoną śliwką. Będzie pysznie!

90 min

średni

Przekąski na imprezę

Przekąski kibica: roladki z tortilli z kurczakiem

Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!

80 min

łatwy