Chatka Puchatka — ciasto bez pieczenia • przepis • składniki • przygotowanie

UBIJAMY MASŁO

Do miski dodajemy masło i miksujemy je na wysokich obrotach, aż do uzyskania puszystego kremu.

DODAJEMY CUKRY

Do miksowanego masła dodajemy powoli cukier puder oraz cukier wanilinowy, cały czas miksując.

DODAJEMY TWARÓG

Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy powoli twaróg. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

UKŁADAMY HERBATNIKI NA FOLII

Rozkładamy na desce duży arkusz folii aluminiowej i na środku układamy jasne herbatniki w kształt prostokąta (3 herbatniki dla krótszego boku i 12 herbatników dla dłuższego).

SMARUJEMY CIASTKA MASĄ

Rozsmarowujemy ponad połowę (ok. ⅔)  masy serowej po herbatnikach, starając się nie przesuwać ich na desce.

UKŁADAMY KOLEJNE HERBATNIKI

Układamy kolejną porcję herbatników (tym razem kakaowych) na rozsmarowanej masie.

SMARUJEMY HERBATNIKI MASĄ SEROWĄ

Smarujemy delikatnie herbatniki masą serową, tak aby je ze sobą połączyć. Na środku masy formujemy wałek z pozostałej masy.

DODAJEMY BANANY

Banany obieramy i skrapiamy z każdej strony sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Układamy je na środku, na kremie.

FORMUJEMY CHATKĘ

Ostrożnie podnosimy folię za dłuższe boki, aby uformować z herbatników i masy trójkąt. Dociskamy boki i wyrównujemy krem tam, gdzie to potrzebne.

CHŁODZIMY CIASTO

Chatkę owijamy dodatkową porcją folii aluminiową i wkładamy ją do lodówki na ok. 3,5 h, a najlepiej na całą noc.

PODGRZEWAMY ŚMIETANKĘ

Do rondelka wlewamy śmietankę i podgrzewamy ją, ale bez doprowadzania do wrzenia.

DODAJEMY CZEKOLADĘ

Kruszymy czekolady i dodajemy je do śmietanki. Ściągamy rondelek z kuchenki.

MIESZAMY POLEWĘ

Mieszamy polewę, aż składniki się połączą. Może to potrwać kilka minut, a śmietanka może wydawać się zwarzona. Gdy utworzy się jednolita masa, można jeszcze delikatnie podgrzać ją na małym ogniu, cały czas mieszając.

POLEWAMY CIASTO POLEWĄ

Gdy polewa zgęstnieje, wyciągamy ciasto z lodówki i odwijamy je z folii. Polewamy ciasto polewą z wierzchu, tak aby pokryła równo wszystkie boki.

OZDABIAMY CIASTO

Górę ciasta posypujemy orzeszkami. Pozostawiamy ciasto na blacie, aż polewa stwardnieje.

PONOWNIE CHŁODZIMY CHATKĘ

Gdy polewa zrobi się twarda, wsuwamy ciasto ponownie do lodówki i pozostawiamy je na godzinę do schłodzenia. Po godzinie spędzonej w lodówce chatka jest gotowa do zjedzenia.