Zapiekany kalafior • przepis • składniki • przygotowanie

Przygotuj

termorobota MC Smart SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

ROZDRABNIANIE SERA SER GRUYÈRE

POZBAWIĆ SKÓRKI, POKROIĆ W KOSTKĘ O BOKU 2 CM, WŁOŻYĆ DO POJEMNIKA MIKSUJĄCEGO, ROZDRABNIAĆ (Z ZATKNIĘTĄ MIARKĄ) 15 SEKUND/PRĘDKOŚĆ 8.

PRZESYPAĆ DO INNEGO NACZYNIA, OPŁUKAĆ POJEMNIK.

GOTOWANIE KALAFIORA KALAFIOR OCZYŚCIĆ,

umyć, podzielić na różyczki.

Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody.

Różyczki kalafiora włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, a ten umieścić na głębokim wkładzie.

Cały zestaw zamknąć i zamocować na pojemniku miksującym.

Gotować kalafior, ustawiwszy program gotowanie na parze/8 minut.

Potem zdjąć cały zestaw i opróżnić pojemnik.

ROZGRZEWANIE GRILLA ROZGRZAĆ GRILL

w piekarniku do 200°C.

PODGRZEWANIE MASŁA MASŁO WŁOŻYĆ

do pojemnika, podgrzewać (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 2/100°C.

Dodać mąkę i smażyć (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/100°C.

GOTOWANIE SOSU SKROBIĘ ZIEMNIACZANĄ

rozprowadzić w śmietanie, razem z mlekiem o temperaturze pokojowej, gałką muszkatołową, ½ łyżeczki soli, 2 szczyptami białego pieprzu dodać do zasmażki w pojemniku i gotować sos (z zatkniętą miarką) 7 minut/prędkość 2/110°C.

Jeżeli sos jest zbyt rzadki, gotować go jeszcze (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 2/110°C.

DOPRAWIANIE SOSU DO SOSU

dodać 70 g startego sera gruyère.

Gotować go (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5 , potem ponownie doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Przyprawy wymieszać ustawiając (z zatkniętą miarką) mieszanie/10 sekund/ prędkość 2.

ZAPIEKANIE KALAFIORA UGOTOWANE RÓŻYCZKI

kalafiora rozłożyć w żaroodpornej formie, polać sosem, posypać pozostałym serem gruyère.

Zapiekać w gorącym piekarniku 10 minut (na złotobrązowo).

RADA Potrawa będzie bardziej sycąca, gdy doda się do niej 200 g gotowanej szynki, piersi indyka albo resztek pieczeni.

Zapiekany kalafior doskonale smakuje z peklowanym schabem i gotowanymi ziemniakami.