🍱 Polska Dania główne Dania z warzyw 💪 Niskokaloryczne

Wegańskie kiełbaski z sałatką • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Wegańskie kiełbaski z sałatką
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. burak; 60 g jarmuż; 1 szt. marchew; 2 łyżki nasiona słonecznika; 3 łyżki oliwa z oliwek; 2 łyżki żurawina suszona; 1 szt. jabłko czerwone; 1 szt. cebula; 0,5 łyżeczki kumin; 1 łyżka koncentrat pomidorowy; 2 łyżki mąka ziemniaczana; 0,5 łyżeczki papryka wędzona mielona; 5 szt. pomidor suszony; 0,5 łyżeczki tymianek suszony; 60 ml woda gazowana; 180 g tofu; 1 łyżeczka olej z pestek winogron; 90 g ciecierzyca konserwowa; 1 szt. ząbek czosnku; 1 szczypta pieprz czarny; 4 łyżki sok pomarańczowy; 1 łyżka sok z cytryny; 1 szczypta sól; 2 łyżeczki musztarda dijon

Wegańskie kiełbaski gotowane na parze, a do tego chrupiąca kolorowa sałatka z jarmużem, burakiem i jabłkiem! Koniecznie wypróbuj!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

burak - 1 szt.

jarmuż - 60 g

marchew - 1 szt.

nasiona słonecznika - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 3 łyżki

żurawina suszona - 2 łyżki

jabłko czerwone - 1 szt.

cebula - 1 szt.

kumin - 0,5 łyżeczki

koncentrat pomidorowy - 1 łyżka

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki

pomidor suszony - 5 szt.

tymianek suszony - 0,5 łyżeczki

woda gazowana - 60 ml

tofu - 180 g

olej z pestek winogron - 1 łyżeczka

ciecierzyca konserwowa - 90 g

ząbek czosnku - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

sok pomarańczowy - 4 łyżki

sok z cytryny - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

musztarda dijon - 2 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY WEGAŃSKIE KIEŁBASKI

Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Obydwa składniki podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Dodajemy sól, kmin, wędzoną paprykę i tymianek. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i smażymy 2-3 minuty.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Z jarmużu usuwamy zgrubienia. Dolewamy oliwę i sok z cytryny. Wcieramy je w liście przez ok. 3-4 minuty. Do sałatki dodajemy pokrojone w julienne (paseczki) jabłko, buraka i marchewkę. Posypujemy żurawinami i słonecznikiem.

PRZYGOTOWUJEMY DRESSING

Składniki dressingu mieszamy ze sobą. Polewamy sosem sałatkę i podajemy ją razem z kiełbaskami.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1236,7 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

309,2 kcal

🥑

Tłuszcz

13,3 g

🌾

Węglowodany

38,7 g

🥬

Błonnik

7,1 g

💪

Białko

11,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Ryż na mleku z rabarbarem

Ryż na mleku z rabarbarem i malinami to pyszne połączenie, które nada się na śniadanie lub przekąskę dla najmłodszych.

15 min

łatwy

Desery

Semifreddo z czarnym sezamem

Coś z lodów, coś z ciasta i coś z musu – semifreddo łączy w sobie wiele cech i smakuje każdemu! Zwłaszcza jeśli przygotujesz go według przepisu Pawła. Spróbuj koniecznie!

35 min

łatwy