BIAŁKA JAJ ODDZIELAMY

od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier.

DODAJEMY ŻÓŁTKA, POSIEKANE

orzechy, posiekane figi (lub morele) i posiekaną czekoladę.

MIESZAMY, DZIELIMY NA

dwie równe części i przekładamy do dwóch form (o średnicy 21 cm) wyłożonych papierem do pieczenia.

PIECZEMY 35-40 MINUT

w temp.

170°C (TERMOOBIEG).

STUDZIMY.

ŚMIETANKĘ UBIJAMY.

DODAJEMY CUKIER I

serek homogenizowany, mieszamy. WSTAWIAMY DO: lodówki.

BLAT UMIESZCZAMY W

formie, wykładamy większość śmietanowej masy, przykrywamy drugim blatem i smarujemy resztą masy. CIASTO WSTAWIAMY DO: lodówki.

CZEKOLADĘ ROZPUSZCZAMY W

kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

MIESZAMY, WYLEWAMY NA

granitowy blat (można użyć blachy) i rozprowadzamy tworząc cienką, gładką warstwę.

PO CHWILI ŚCIERAMY

czekoladę łopatką tworząc nieregularne, pozwijane kształty.

DEKORUJEMY NIMI WIERZCH

ciasta, posypujemy niewielką ilością kakao i zdobimy truskawkami.