Smashburger • przepis • składniki • przygotowanie
Smashburger to kwintesencja amerykańskiego fast foodu. Sekret tego klasycznego burgera tkwi w technice smażenia i smaku uzyskanego w ten sposób mięsa. Jak zrobić domowego smashburgera, który nie będzie odstawał od tego przygotowywanego w amerykańskich dinerach? Sprawdź nasz przepis!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
TOSTUJEMY BUŁKI
Bułki przekrawamy na pół. Rozgrzewamy suchą patelnię i tostujemy na niej bułki od wewnętrznej strony. Odkładamy bułki na deskę.
SMARUJEMY BUŁKI SOSEM
W miseczce mieszamy ze sobą ketchup z 4 łyżkami majonezu. Smarujemy sosem jedną część bułki, a drugą smarujemy samym majonezem.
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Z mięsa mielonego formujemy 8 kulek i układamy po 4 na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną masła. Układamy papier do pieczenia na mięsie i każdą porcję dociskamy łopatką do powierzchni patelni. Burgery powinny być płaskie na grubość ok. 5 mm. Po rozpłaszczeniu smarujemy mięso delikatnie masłem i odwracamy na drugą stronę, ponownie delikatnie przyciskając mięso do patelni. Posypujemy solą i pieprzem. Na mięsie układamy po plastrze sera, by się roztopił. Ściągamy z patelni i powtarzamy czynność z kolejną partią mięsa. Mięso powinno się ładnie przysmażyć. Odkładamy je na deskę.
SMAŻYMY CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na patelni z wytopionym tłuszczem z mięsa. Ściągamy cebulę z patelni.
SMAŻYMY BOCZEK
Na tej samej patelni smażymy boczek na chrupko, po 3-4 minuty na każdej ze stron i ściągamy go z patelni.
KROIMY OGÓRKI
Ogórka kroimy na plastry.
SKŁADAMY BURGERY
Układamy mięso na części bułki posmarowanej majonezem, potem kładziemy plastry ogórka, następnie boczek i kolejną partię mięsa, cebulę i boczek. Zamykamy burgera wierzchnią częścią bułki wysmarowanej sosem ketchupowo-majonezowym i pyszny smash burger jest gotowy. Możemy jeszcze na chwilę położyć go na patelni, aby bardziej go podgrzać.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3613,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
903,4 kcal
Tłuszcz
62,9 g
Węglowodany
32,1 g
Błonnik
1,3 g
Białko
48,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grillowana kukurydza
Absolutna klasyka amerykańskiego grilla. Tego trzeba spróbować, bo danie jest proste, smaczne i bardzo zdrowe.
Sos belgijski
Sos belgijski to jeden ze znanych i lubianych dodatków, który podaje się do burgerów, hot dogów i innych fast foodów, chociaż najczęściej spotkać go można w roli dodatku do frytek. Jego kremowa konsystencja i intensywny smak stanowią idealne uzupełnienie dla tego popularnego dania. Jak przygotować ten banalnie prosty i niezwykle smaczny sos? Poznaj nasz przepis!
Pretzel dog
Wyjątkowa wersja hot doga, czyli pretzel dog! To pyszna przekąska z wieprzową kiełbaską i niemieckim serem, która świetnie sprawdzi się zarówno na imprezie, jak i na pikniku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka krabowa z makaronem ryżowym
Jest szybka i pyszna, więc stworzona do tego, by podać ją na sylwestrowej imprezie! Sałatka krabowa z makaronem ryżowym to chrupiące warzywa i wyjątkowy dressing: połączenie godne wielkiego świętowania!
Zupa z mango z imbirem i limonką
Zupa to danie, w którym możemy zamknąć szerokie spektrum smaku. Tym razem serwujemy krem z mango w azjatyckim stylu.
Kanapka z kurczakiem na ciepło
Najlepsza kanapka na zimny dzień? Taka na ciepło! Ta wg przepisu Kingi z aromatycznym pesto, pyszną wędzoną piersią kurczaka i ciągnącą się burratą to idealny pomysł na śniadanie lub przekąskę.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kulebiak z kapustą i grzybami
Kulebiak, czyli drożdżowe ciasto wytrawne, nadziewane kapuścianym farszem, które dzięki użyciu termorobota MC Smart przygotujesz praktycznie bez wysiłku! Idealne na kolację wigilijną i nie tylko.
Ciasto królewiec
Ciasto królewiec, znany także jako miodownik, to deser o niezwykłym aromacie, który łączy delikatne warstwy biszkoptu i miodowego ciasta z puszystą, kremową masą i polewą z ciemnej czekolady. To ciasto, które podbije serca wszystkich biesiadników! Przygotuj to świąteczne ciasto wraz z nami!
Pieczony kurczak z ziołami prowansalskimi i cytryną
Chrupiący, soczysty kurczak podany z lekką sałatą to sprawdzony pomysł na obiad. Smakuje wybornie i pięknie pachnie!